Zellerkrémleves

Hozzávalók:

  • 1 zellergumó,
  • 20 dkg burgonya,
  • 1 fej hagyma,
  • 8 dl zöldségerőleves (kockából is készülhet),
  • 1 dl tejszín,
  • olaj,
  • fél csokor zellerzöld,
  • só,
  • bors

Elkészítés:

A megtisztított zellergumót kockákra vágjuk és a zöldségerőlevesben feltesszük főni. Beletesszük az ugyancsak kockára vágott burgonyát. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Meghintjük liszttel és megpirítjuk. Felöntjük a levessel, összeforraljuk, majd a tűzről levéve, összeturmixoljuk. Tejszínnel dúsítjuk, borssal, apróra vágott zellerzölddel ízesítjük. Csészékben tálaljuk, pirított zsemlekockát kínálunk hozzá.