Hozzávalók:
- 7,5 dl zöldségleves (kockából)
- 25 dkg szélesmetélt vagy fodros nagykocka
- 1 sárga kaliforniai paprika
- 20 dkg zöldbab
- 1 cukkini
- A mártáshoz:
- 2 dl habtejszÃn
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 8-10 zsályalevél
- só
- bors
- őrölt szerecsendió
ElkészÃtés:
A paprikát vágjuk vékony csÃkokra, a cukkinit hosszában szeleteljük fel vékonyra. KészÃtsük el a zöldséglevest, adjuk hozzá a tésztát, a paprikát és a zöldbabot. FedÅ‘ alatt, nagyon kis lángon fÅ‘zzük, mÃg a tészta majdnem puha lesz (kb. 10 perc). Ekkor vegyük le a fedÅ‘t, adjuk hozzá a cukkinit, és fÅ‘zzük tovább, mÃg szinte az összes vÃz elpárolog alóla.
A mártáshoz egy kisebb lábasba öntsük a tejszÃnt, nyomjuk hozzá a fokhagymát, morzsoljuk rá a zsályát, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy kis szerecsendiót. FÅ‘zzük fel, öntsük a tésztához, jól keverjük össze. Tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Sandrine küldte. Köszönjük!