Hozzávalók:
- 60 dkg zöldséglevesben főtt, leszűrt lencse
- 2 főtt sárgarépa
- 2 főtt fehérrépa
- fél póréhagyma
- 1-1 zöld és sárga kaliforniai paprika
- fél dl olaj
- őrölt bors
- só
- 3 dl tejföl
- 1 dl olívaolaj
- 1 csokor petrezselyem
- 3 szál zsályalevél
- 2 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
A sárga- és fehérrépákat meg a paprikákat vágjuk kisebb kockákra, karikázzuk fel a pórét. Ezután a forró olajban süssük meg, közben sózzuk és borsozzuk is. Az öntethez a tejfölt keverjük simára az olívaolajjal, majd fűszerezzük sóval, borssal, petrezselyemmel, zsályával és zúzott fokhagymával, végül tegyük a hűtőbe. A sült zöldségeket forgassuk össze a főtt és kihűtött lencsével, és ezt is jól hűtsük le. Tálaláskor a lencsesalátát halmozzuk tányérra, és locsoljuk meg a tejfölös dresszinggel.
Megjegyzés:
A receptet Bertibono küldte. Köszönjük!