Hozzávalók:
- 350 g Barilla Mini Penne Rigate
- 50 g Parmigiano Reggiano sajt
- 180 g darabolt paradicsom
- apróra vágott petrezselyem ízlés szerint
- 200 g csirkemell
- 100 g cukkini
- 80 g spenót
- 20 g hagyma apróra vágva
- 4 evőkanál olívaolaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. 2 kanál olajon pirítsuk meg a feldarabolt csirkemellet.
2. Mixeljük össze és adjuk hozzá a kockákra vágott, forró vízben 3 percig főzött zöldségeket. Adjuk hozzá a Parmigiano Reggiano sajtot, sózzuk, borsozzuk.
3. Közben készítsük el az alábbi mártást: a hagymát 2 evőkanál olívaolajon pirítsuk meg, adjuk hozzá a darabolt paradicsomot, ízesítsük sóval, borssal. Öntsük hozzá a ragut, majd főzzük további 7-8 percig.
3. Főzzük meg a Mini Penne Rigate Barilla tésztát bő, sós vízben “al dente” keménységűre (azaz nem teljesen puhára, majd keverjük össze a mártással. Felszolgálás előtt adjunk hozzá kevés aprított petrezselymet.
A Barilla Chef tippje:
Ha a cukkinit egészben főzzük meg, és csak ezt követően daraboljuk fel, elkerülhetjük, hogy a zöldség túl puhára főjön.