Hozzávalók:

• 2 dl víz
• 2 dl tej (de lehet tej nelkül, 4 dl vízzel is készíteni)
• 4 pohár liszt (2 dl-es pohárral, addig érjen, ameddig a folyadék is)
• 2,5 dkg élesztÅ‘
• 2 mokkáskanál kristálycukor
• 1 csapott evÅ‘kanál burgonyapürépor
• pici Å‘rölt kömény
• 3 dkg vaj
• 1,5 dkg só
• 2 mokkáskanál citromlé

Elkészítés:

Kenyérsütőgépbe helyezzük a hozzávalókat, és (8-as) dagaszt és keleszt másfélórás programot választjuk. Amikor a másfél óra letelt és sípol a gép, leállítjuk (különben automatikusan megsüti). A tésztát (meleg helyen, mert könnyen megfázik a kelt tészta) picit lisztezett deszkára borítjuk. 12 részre osztjuk. A sütőt bekapcsoljuk, kicsit bemelegítjük, 50 fok körüli legyen. Ha elég meleg, elzárjuk, és majd itt kelesztjük tovább az elkészített zsemléket.

Zsemléket formálunk a tésztából a tenyerünkben. Enyhén olajozott nagyobb tepsibe teszünk 3×4 zsemlét úgy, hogy maradjon hely a növekedéshez. Betesszük a sütÅ‘be 50 percre kelni.

Ha letelt az idő, kivesszük a sütőből a tepsit, ekkorra már szépen megkeltek a zsemlék. Bekapcsoljuk a sütőt, 180 fokra melegítjük, betesszük a zsemléket alulra. 15 perc után kivesszük, és vízzel megkenjük a tetejét. Visszatesszük a sütőbe, és zsemleszínűre sütjük.

(A sütés ideje összesen 22-25 perc.)

Megjegyzés:

Kömény helyett tehetünk szezámmagot is a belsejébe és a tetejére. Kipróbáltam és remek.

A receptet és a fotót Dolore küldte. Köszönjük!