Zsúrzsemlék

Hozzávalók

  • elkészítés:–
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:200 ℃
  • sütési idő:20 perc

  • 2,5 dl langyos víz
    1/2 kk. cukor
    2,5 dkg élesztő
    25 dkg finomliszt
    25 dkg rétesliszt
    1 kk. só

Elkészítés

A lisztből az élesztővel, cukorral, 4 ek. vízzel kovászt készítünk. Konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 20 percig kelesztjük. A kovászt a sóval és a maradék vízzel sima tésztává gyúrjuk, majd letakarjuk, és újabb 45 percig kelesztjük. Amikor kétszeresére dagadt, még egyszer átgyúrjuk és további 15 percig kelesztjük. A tepsit olajjal kikenjük. A tésztából rudat formázunk, és 20 darabra vágjuk. A tésztadarabokból gombócokat formázunk, és a tepsiben sűrűn egymás mellé ültetjük. A tepsit konyharuhával letakarjuk, és a zsemléket újabb 30 percig meleg helyen kelesztjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A zsemléket a forró sütőbe tolva kb. 20 percig sütjük.

gyermekkel is készíthető

Hasonló receptek:

  1. Fűszeres zsemleHozzávalók: 14 zsemléhez: 25 dkg teljes kiőrlésű liszt 25 dkg finomliszt só 3,5 dl joghurt 2 kk szárított provence-i fűszerkeverék 1 élesztőkocka (5 dkg) zsír és liszt a tepsihez Elkészítés:...
  2. Magos zsömleHozzávalók: kb. 24 darabhoz: 1,5 tasak instant élesztő 4 dl tej 2,5 dkg vaj+a tepsihez 2,5 dkg cukor 2 tojás 65 dkg liszt 5 evőkanál tisztított napraforgómag Elkészítés: Az élesztőt...
  3. Mazsolás kuglófHozzávalók: 12 szelethez: 1,5 dl tej 3 dkg élesztő 1 kockacukor 35 dkg liszt 12 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 4 tojássrágája 1 citrom reszelt héja...
  4. Túrós-sajtos pogácsaHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:20-25 perc 10 dkg trappista sajt 1 dl tejföl 3 tojássárgája 1 dl tej 1 csapott ek. cukor 30 g élesztő 60 dkg...
  5. Zsemle hamburgerhezHozzávalók elkészítés:70 – 80 perc nehézség:normál sütési hőfok:forró sütőben sütési idő:8-10 perc 5 dl szénsavmentes ásványvíz 1 kocka élesztő 20 dkg liszt 8 dkg vaj vagy sütőmargarin 2 dl tej...