Húsvéti pástétom
Hozzávalók: 50dkg. liszt 50dkg. hagyma 5 gerezd fokhagyma 80 dkg. marha máj 10 dkg. csirke máj só bors 1 teáskanál majoranna 1 tk. kakukkfű 25dkg. vaj, vagy margarin 2 tojás…
toltelek maj nelkul
Savanyú máj
Hozzávalók: 1/2 kg sertés máj (világosszínű), 1 kg sovány tarja (csont nélkül), 1 kg oldalas, 1/4 kg vöröshagyma, +1 db nagy fej a pörkölthöz, zsíradék, pirospaprika, só, bors, cukor, ecet…
Csirkemájkrém házilag
…4. Hozzáadjuk a májat, amivel tovább dinszteljük. Amikor a máj világos rózsaszínű, rászórjuk a borsot és a majoránnát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és 1 evőkanál vizet. 5. Mikor a máj…
Májas tészta II.
…összevágott hagymát, majd hozzáteszem a feldarabolt májat. Picit pirítom a kérgét, majd fedő alatt körülbelül 12 percig párolom. Aki szereti, ilyenkor tehet hozzá egy kevés gombát is. Miközben a máj…
Szív-máj pörkölt csirkéből
Hozzávalók: 50 dkg csirkeszív és -máj 1 közepes fej hagyma 4 evőkanál olaj pritaminpaprika őrölt paprika ételízesítő 1 dl tejszín kakukkfű majoranna Elkészítés: A szívről a hártyát lehúzzuk, és a…
Máj kapros túrós tésztával
…és olajon megdinsztelem, majd pirospaprikát szórok rá. Ráteszem a körülbelül 2 cm-s darabokra vágott májat, megszórom majorannával, öntök bele egy kevés vizet és fehéredésig sütöm. Óvatosan megsózom, mert majd a…
Máj pataki tálban
Hozzávalók: 50 dkg sertésmáj 6 db közepes krumpli 2 fej vöröshagyma bors kevés só majoránna pirospaprika oregánó fehérbors fokhagyma sertés zsír vagy olaj Elkészítés: A Pataki-tálat beáztatjuk 10 percre, utána…
Gyömbéres-fahéjas máj
Hozzávalók: Hozzávalók 2 személyre: • 50 dkg máj (legjobb szárnyasmáj vagy borjúmáj) • 1/2 dl szójaszósz • 1 evőkanál olívaolaj • nyers gyömbér • 1 dl húsleves • 1 dl…
Májpástétom
…süssük egy rövid ideig. Ne pirítsuk meg, csak dinszteljük. Ezután mehet bele a szív (ha kaptunk a májhoz), és ha már elvesztette nyers színét, adjuk hozzá a májat is. Ekkor…
Májas ragu
…az olajon megfuttatom. Hozzáadom a felszeletelt májat, és együtt pirítom, míg a máj világos lesz. Sózom, borsozom, és felöntöm egy pohár vízzel. Amikor a víz már majdnem teljesen elfőtt, hozzáöntöm…