Hozzávalók:

• 12 szelethez:
• A tésztához:
• 12,5 dkg vaj vagy sütÅ‘margarin
• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evÅ‘kanál rum
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• 3 tojás
• fél teáskanál Å‘rölt fahéj
• 20 dkg liszt
• 5 dkg étkezési keményítÅ‘
• 2 teáskanál sütÅ‘por
• A krémhez:
• 10 dkg étcsokoládé
• 2 evÅ‘kanál azonnal oldódó kávépor
• 1 teáskanál kakaó
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg sütÅ‘margarin
• 4 dkg vágott mandula
• 1 tojás
• A díszítéshez:
• 12,5 dkg marcipánmassza
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg vágott mandula (dió, mogyoró)
• 12 csokoládé fenyÅ‘fa (vagy marcipánból késztett és csokoládéval bevont)
• A pralinékhez:
• 5 dkg étcsokoládé
• 2 evÅ‘kanál vágott mandula

Elkészítés:

Kibéleljük sütőpapírral egy kb. 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.

A vajat habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a rumot, a citromhéjat és egy csipet sót. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen elolvad. A tojásokat egymás után beledolgozzuk, végül a fahéjat, a lisztet, a keményítőt és a sütőport is belekeverjük. A masszát a formába simítjuk. A sütőben kb. 30 percig sütjük. Rácsra borítjuk, és kihűtjük. A krémhez a csokoládét apróbb darabokra tördeljük, kis edénybe szórjuk. Hozzáadjuk a kávéport, 2 evőkanál forró vizet, és lassú tűzön, kevergetve felolvasztjuk. Félrehúzzuk, belekeverjük a kakaót, a porcukrot, a margarint, a mandulát és a tojást. Alaposan összedolgozzuk. A tortát vízszintesen három lapra vágjuk. Az alsó lapot megkenjük a krém egynegyedével, rányomkodjuk középső lapot, erre szintén egynegyed rész krémet kenünk, és a tetejére illesztjük a felső lapot. A maradék krémmel bevonjuk a torta tetejét és oldalát is. A marcipánt és a porcukrot összegyúrjuk egymással (színezhetjük zöld ételfestékkel). A marcipánt kb. 22 cm átmérőjű körré kinyújtjuk, és a torta tetejére fektetjük. A torta oldalára szórjuk a vágott mandulát (vagy diót, mogyorót). A torta szélét csokoládéból vagy marcipánból készített fenyőfákkal díszítjük. A torta közepére pralinékat készítünk: a csokoládét lassú tűzön felolvasztjuk, belekeverjük a mandulát, és hagyjuk kihűlni. A masszából 9 db pralinét formázunk, és a torta közepére ültetjük.

Munka: kb. 1 óra
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 szelet: 600 kcal

Hasonló kategóriák

• dios torta vaniliakremmel
• otthon készített elza torta
• darált mandula torta