Hozzávalók:
- 2 bögre BL 55 liszt (5 dl vagy 35 dkg)
- 1 bögre BL 80 liszt (2,5 dl vagy 15-16 dkg)
- 1 bögre vÃz (2,5 dl)
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor (elhagyható)
- 1 dkg élesztő
ElkészÃtés:
Az átszitált lisztet, a cukrot, a sót és az élesztőt 1-2 kézmozdulattal összekeverem, és hozzáadok 1 bögre vizet, majd összekeverem épp csak annyira, hogy összeálljon. Ragacsos galuskatésztát kapok, amit nem kell kidolgozni, csak összekeverni. Lefedem, magára hagyom 12-14 órára.
12-14 óra múlva lisztezett deszkára borÃtom a tésztát, behajtogatom a széleit. Konyharuhára sütÅ‘papÃrt helyezek, megszórom szezámmaggal, ráhelyezem a tésztát, letakarom, és 2 órát pihentetem.
Ezután a sütÅ‘t elÅ‘melegÃtem 250 fokra. Fedeles, sütÅ‘be is rakható edényt választok (pl. jénai), berakhatom a sütÅ‘be üresen, nem kenem ki, nem lisztezem.
A tésztát beleteszem a forró edénybe, és lefedve 30 percig sütöm. 30 perc után leveszem a fedőt, és további 20-25 percet fedő nélkül sütöm.
Aranybarna héjú, jóÃzű kenyér lesz belÅ‘le. Ajánlom mindenkinek!
Jó étvágyat!
Megjegyzés:
Ráakadtam elég sok helyen a dagasztás nélküli kenyér receptjére, és nagyon izgatta a fantáziámat, milyen kenyér lehet belÅ‘le. Mivel szoktam kenyeret sütni, gondoltam, ezt én is kipróbálom. Nekem nincs már vasedényem, a jénait viszont kicsinek találtam, Ãgy római tálban sütöttem meg. Ha római tálban sütünk, azt mindenképp hideg vagy langyos sütÅ‘be szabad berakni, elÅ‘tte vÃzben hagyni legalább 30 percet ázni a fedÅ‘vel együtt, mert különben elreped.
A receptet és a fotót Kkelly küldte. Köszönjük!
Hasonló kategóriák
- zebra torta sütés nélkül
- kókuszgolyó vaj nélkül
- csokikrém főzés nélkül
- lapos kenyér jamie oliver
- kenyér élesztő nélkül
- tojáskrém tejföl nélkül
- sajtos kenyér kenyérsütőgépben
- főzés nélküli csokikrém tortába
- tortakrém főzés nélkül
- sütőporos kenyér recept kenyérsütőgépre