Modigliani szelet (saját recept)

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • Tésztákhoz

    10 tojás
    10 evőkan. cukor
    8 evőkan. liszt
    2 evőkan. kakaópor
    10 dkg meggylekvár
    kevés sütőpor

  • A tetejére

    magozott meggy

  • Krém 1

    20 dkg Rama margarin
    20 dkg porcukor
    25 dkg túró
    3 dl tej
    10 dkg búzadara
    citromhéj
    vaníliás cukor

  • Krém 2

    20 dkg Rama margarin
    20 dkg porcukor
    2. evőkan. cukor
    3 evőkan. liszt
    5 evőkan. kakaópor
    3 dl tej
    1/2 dl rum

Elkészítés

6 tojásból kakaós piskótát sütünk, 4 tojásból sima piskótát egy nagyobb tepsiben. A sárga piskótát keresztben kettévágjuk, megkenjük lekvárral és egymásra helyezzük. Ez lesz a középső lap. A kakaós piskótát szintén kettévágjuk. Elkészítjük a krémeket. Az első krémhez a margarint kikeverjük a porcukorral, 3 dl tejből sűrű darát főzünk, ha kihűlt a krémhez adjuk. Hozzáadjuk még az áttört túrót, citromhéjat, vaníliás cukrot és az egészet habosra keverjük. A második krémhez szintén kikeverjük a margarint a porcukorral, és 2 evőkanál kakaóporral. 3 dl tejből, 3 evőkanál kakaóporból, a cukorból és a lisztből pudingot főzünk, ha kihűlt, a krémhez adjuk, és a rummal jó habosra keverjük.
Ha a krémek jól lehűltek, összeállítjuk a süteményt. Alulra kerül egy kakaós piskótalap. Erre jön a túrós krém 3/4-ed része. Rátesszük a sárga piskótát, erre kerül a kakaós krém 3/4-ed része és végül a második kakaós piskótalap. A tetejére márványozottan felkenjük a maradék kétféle krémet, és kirakjuk meggyel. Ha kihűlt szeleteljük.

Hasonló kategóriák