Hozzávalók: 2 darabhoz: A tésztához: 25 dkg vaj + a formához 1 evőkanál zsemlemorzsa 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg cukor 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 4-5 evőkanál tej A krémhez: fél csomag csokoládés pudingpor 2,5 dl tej 25 dkg lágy vaj 1 evőkanál cukor 20 dkg mogyorókrém […]
Hozzávalók: 75 dkg tisztán mért karfiol, 10 dkg zabpehely, 2 tojás, 3 dl tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evõkanál zsemlemorzsa, 5 dkg vaj, késhegynyi tört borókabogyó, 1 mokkáskanál törött fehér bors, só. Elkészítés: A zabpelyhet folytonos keverés közben kis serpenyõben 1 dkg vajon megpirítom. (Nem szabad magára hagyni, mert igen gyorsan […]
Hozzávalók: 4 db közepes krumpli vékonyra szeletelve 2 répa felkarikázva 1 alma kockára vágva fél zeller reszelve 1 vöröshagyma szeletelve fél doboz zöldborsókonzerv 2 evőkanál paradicsomlé 1 evőkanál méz 1 evőkanál olaj 1 dl víz wok fűszerkeverék mustár pirosarany só Elkészítés: A borsó kivételével minden hozzávalót a wokba (vagy serpenyőbe) tesszük. Puhára pírítjuk-pároljuk. A végén […]
Hozzávalók: 2 tojás sárgája 2 mokkáskanál cukor 2 mokkáskanál só 1 csipet bors fél dl olaj 2 teáskanál mustár 2 teáskanál citromlé 2 pohár tejföl zöldborsó, kukorica, és mindenféle finomság, amit bele szeretnél tenni Elkészítés: Egy tálkában összekeverem a tojások sárgáját, a cukrot, a sót és a borsot habverővel (a sorrend fontos, nem felcserélhető). Hozzácsurgatom […]
Hozzávalók: 50 dkg málna vagy szeder (lehet vegyesen is, úgy még finomabb) 1 pohár natúr joghurt kevés fahéj ízlés szerint méz kevés víz Elkészítés: A gyümölcsöket – nyersen! – leturmixolom, majd szűrőn átpasszírozom, hogy a magja ne kerüljön a levesbe. Érdemes vele időt tölteni, sokat javít az élvezeti értékén. Az átpasszírozott gyümölcskrémhez hozzáadom a joghurtot, […]
Hozzávalók: (4 személyre): 25 dkg marhafelsál, 25 dkg sertéscomb, 25 dkg kicsontozott borjúlapocka, 3-4 szardella, 2 zsemle, 2 db tojás, az áztatáshoz tej, a sütéshez vaj Elkészítés: A húsokat a tejbe áztatott zsemlével megdaráljuk, összekeverjük a finomra vágott szardellával és a tojásokkal. Megsózzuk, megborsozzuk, és kivajazott tepsiben mintegy harminc percig sütjük. Hidegen szeleteljük fel, úgy […]
Hozzávalók: 2-3 evőkanál liszt vagy ételkeményítő 4-5 db kovászos uborka 2-3 db friss uborka 3-4 dl uborkalé 2 dl tejföl vagy joghurt vagy aludttej, ízlés szerint 1 evőkanál mazsola kapor esetleg kevés dió a tetejére Elkészítés: A lisztet kevés vízzel felfőzöm. Ez a massza adja a leves sűrűségét. A főzést ezzel befejeztem. Lassan hozzákeverem a […]
Hozzávalók: 40 dkg túró 1 rúd vanília 4 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 db citrom reszelt héja 8 dkg babpiskóta 6 dkg darált dió Az öntethez: 10 dkg málna 2 evőkanál méz Elkészítés: A túrót áttörjük. Habosra keverjük a vajat a porcukorral, majd belekeverjük a vanília kikapart belsejét és a reszelt citromhéjat. Összekeverjük a […]
Hozzávalók: 9 tojás 4 csomag zselatin 20 púpos evőkanál porcukor 4 csomag vaníliás cukor 6 dl tejföl 2 csomag színes tortazselé (de lehet színezni is aromával) őrölt kávé kakaó Elkészítés: Az 1. réteghez 3 tojássárgáját 5 evőkanál porcukorral, 1 vaníliás cukorral, 1 teáskanál átszitált őrölt kávéval habosra keverünk. A 3 tojásfehérjét habbá verjük. 1,5 dl […]
Hozzávalók: 1-2 szelet kenyér 1-2 evőkanál olívaolaj 2-4 gerezd fokhagyma 3-4 db paradicsom ízlés szerint – meg ami van otthon – mindenféle zöldség, fűszerek Elkészítés: A zöldséget felaprózom. Egy részt félreteszek, ez lesz a levesbetét. A maradékot az olajjal, a kenyérbéllel, a fűszerekkel, és a paradicsommal teljesen simára turmixolom. Hideg vízzel felhígítom a kívánt sűrűségre, […]