Hozzávalók: 1 l tej 3 csomag vaníliás pudingpor 3 csomag vaníliás cukor 30 g zselatin 4 tojás sárgája 20 dkg sütőmargarin 6 evőkanál porcukor 4 tojás fehérje háztartási keksz A máz: 20 dkg porcukor 3 evőkanál olaj fehér máz: 1-2 evőkanál víz drapp máz: 1-2 evőkanál kávé pezsgő színű: 1-2 evőkanál rum Elkészítés: A tejet, […]
Hozzávalók: 75 dkg tisztán mért karfiol, 10 dkg zabpehely, 2 tojás, 3 dl tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evõkanál zsemlemorzsa, 5 dkg vaj, késhegynyi tört borókabogyó, 1 mokkáskanál törött fehér bors, só. Elkészítés: A zabpelyhet folytonos keverés közben kis serpenyõben 1 dkg vajon megpirítom. (Nem szabad magára hagyni, mert igen gyorsan […]
Hozzávalók: 2 nagy pohár kefir 1 nagy pohár 12 %-os tejföl 3-4 csomag babapiskóta méz vagy porcukor ízlés szerint 2 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 1 kg friss gyümölcs – eper, málna – ezekkel a legfinomabb, vagy befőtt apróra vágva, télen fagyasztott gyümölcs Elkészítés: A kefireket, a tejfölt, mézet (porcukrot), vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat elkeverjük. […]
Hozzávalók: 60 dkg eper, 1 dl tejszín, 6 dl tej, 1 kanál vaníliás cukor Elkészítés: A megtisztított epret összeturmixoljuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a tejszínt, és magas fordulaton tovább keverjük, hogy a tejszín kihabosodjon. Ízlés szerint cukorral, citromlével ízesíthetjük. Ezután belekeverjük a lehűtött tejet, átszűrjük, és behűtött csészében, eperdarabokkal tálaljuk.
Hozzávalók: 70 dkg eper 1 l tej 2 dl tejszín 1 citrom reszelt héja 3 evőkanál cukor 1 rúd vanília 1 csomag főzős vaníliás pudingpor Elkészítés: A megtisztított epret pár szem kivételével botmixerrel pépesítjük. A pudingport 3 kanál cukorral és kevés tejjel összekeverjük. Egy lábosban a tejet feltesszük melegedni, belekerül az eperpüré, a citrom héja, […]
Hozzávalók: 30 dkg cseresznye, 2 dl tejszín, 5 dl tej, citrom, méz, akácvirág Elkészítés: A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk, adagonként 5-6 szemet félreteszünk belőle. A maradékot tejjel, tejszínnel, citromlével leturmixoljuk, ízlés szerint mézzel édesítjük. A lehűtött levest az előzőleg félretett cseresznyeszemekkel tálaljuk, tetejére frissen szedett akácvirágot szórunk.
Hozzávalók: 1,5 kg (őszi)barack 2,5-3 l víz 5-6 evőkanál cukor (a barack savanyúságától függően) 1 csapott teáskanál fahéj 6-8 szem szegfűszeg 1 egész vaníliarúd (nem vaníliás cukor!) citromlé A habaráshoz: 4-5 evőkanál liszt kb. 2,5 dl tejföl 2 dl tejszín Elkészítés: Az őszibarackokat meghámozzuk, kockákra vágjuk és egy nagyobb lábasba tesszük. Meglocsoljuk egy kis citromlével, […]
Hozzávalók: 1 narancs, 2 dl narancslikőr, 6 dl rostos narancslé, 2 banán, fél citrom, 4 dkg cukor, 5 szegfűszeg, kisujjnyi fahéj, 1 dl tejszín, 1 evőkanál mazsola Elkészítés: A mazsolát a likőrbe tesszük, és állni hagyjuk. A megtisztított narancsot cikkekre szedjük és felkockázzuk. A vajon megfuttatjuk a lisztet (vigyázva, hogy nem piruljon meg), felöntjük a […]
Hozzávalók: 4-5 közepes banán 1-1,5 liter tej cukor ízlés szerint 2 dl tejszín 1 kis pohár joghurt (a levesbe kerülő gyümölcsökkel harmonizáló ízben) fahéj citromlé gyümölcsök ízlés szerint (idényen kívül konzervből is készíthető) Elkészítés: A meghámozott banánokat, a tejszínt, a joghurtot, a cukrot összeturmixoljuk, majd a tejet is belekeverjük. Egy megfelelő méretű tálba öntjük, majd […]
Hozzávalók: 2 sós hering, 5 keménytojás, 1 közepes nagyságú hagyma, 2 zöldalma, 10 db kétszersült, 7-8 dkg cukor, 1/2 evőkanál ecet, csipetnyi bors és fahéj, a díszítéshez friss petrezselyem Elkészítés: A heringeket megtisztítjuk, fejüket, farkukat levágjuk, egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk (egyszer cseréljük a vizet), bőrüket lefejtjük, eltávolítjuk a gerincüket, húsukat megszárítjuk, apróra feldaraboljuk, s […]