Tüzes bólé

Hozzávalók: 4-6 adaghoz: 5 szegfűszeg, 1 narancs héja, 2 üveg (7 dl-es) vörösbor, 1 kis cukorsüveg (2,5 dkg), 2,5 dl rum Elkészítés: 1. A szegfűszeget és narancshéjat kis vászonzacskóba kötjük, a vörösborral együtt tűzálló bóléstálban vagy rézüstben felforrósítjuk (nem főzzük), tűzre téve forrón tartjuk. 2. A vászonzacskót kivesszük, a cukorsüveget tűzfogó vassal az edény fölé […]

Túróval töltött zsemle sertéspörkölttel

Hozzávalók: a pörkölthöz: 80 dkg sertéshús 2 nagy fej vöröshagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom 1 evőkanál pirospaprika só bors olaj A zsemléhez: 8 db zsemle 25 dkg túró 5 dl tejföl 2 dl tej só bors kapor vaj vagy sütőmargarin Elkészítés: A pörkölthöz apróra vágom a hagymát, és olajon megdinsztelem. Ha kész, félrehúzom a tűzről, […]

Tűzdelt vesepecsenye

Hozzávalók: 1 egész bélszínjava 20 dkg füstölt szalonna 4 fej hagyma 2 evőkanál mustár 1 teáskanál bors 4 evőkanál olaj 3 evőkanál zsír Elkészítés: A bélszint leinazom, lehártyázom, keményre kifagyasztom, így 10 százalékkal puhább lesz. Ezután bepácolom száraz pácba: az olajat, a mustárt, a szeletekre vágott hagymát összekeverem, és beborítom vele a húst, betekerem fóliába, […]

Túróval töltött paradicsom

Hozzávalók: 6-8 közepes paradicsom 25 dkg túró 1 kávéskanál ételízesítő 1 kávéskanál kapor 1 csipet szerecsendió 1 csipet fehérbors pici olaj Elkészítés: A nem túl érett paradicsomok tetejét levágjuk, belsejüket kikanalazuk. A paradicsomok belsejének felét összetörve a fűszerekkel együtt a túróba keverjük. Ezzel a töltelékkel töltjük meg a paradicsomokat. Egy tűzálló tálat kikenünk olajjal, és […]

Tutti-frutti torta

Hozzávalók: 5 tojásból piskóta 12 dkg baracklekvár A töltelékhez: 1 csomag zselatin 2,5 dl tej 15 dkg cukor 1 rúd vanília 4 tojássárgája 2 kivi 2 banán 20 dkg ananász 1 evőkanál citromlé 3 dl tejszín A díszítéshez: 3 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor 1,5 csomag habfixáló 2 banán 2 kivi 25 dkg eper […]

Túróval töltött kiflik

Hozzávalók: 4-5 db kifli (nálunk mindig marad) A töltelékhez: 25 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor cukor ízlés szerint csipet só 1/2 citrom reszelt héja 1 evőkanál mazsola (aki nem szereti, ne tegyen bele) 1 evőkanál tejföl 1 tojás sárgája Valamint: 1 egész pohár tejföl 2 dl tej 2 dkg vaj Elkészítés: A kifliket elfelezem […]

Tuti muffin

Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg cukor 12 dkg sütőmargarin 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csoamg sütőpor 1,5 dl tej 2 db apróra kockázott gyümölcs (alma, körte, barack stb.) vagy 10 dkg tört csokoládé, illetve ezek kombinációja Elkészítés: A margarint a kétféle cukorral és a tojásokkal habosra keverjük, a sütőporral elkevert lisztet a […]

Túróval töltött kifli

Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró ízlés szerint porcukor 2 tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor kb. 1,5 dl langyos tej 1 citrom vagy narancs reszelt héja kiflik Elkészítés: Lehetőleg egyenes kifliket válasszunk. A kiflik két végét levágjuk, majd fakanállal a belsejét kiszedjük. A kifli kivájt belsejét külön tálkába rakjuk, hozzákeverjük az előzőleg szitán áttört tehéntúrót, ízlés […]

Túróval töltött zsemle IV.

Hozzávalók: személyenként: 2 zsemle 25 dkg túró 5 dkg mazsola 1 púpos evőkanál tejföl 1,5 evőkanál cukor Elkészítés: A mazsolát meleg vízbe áztatjuk. A zsemléknek félig levágjuk a tetejét. A túrót villával megtörjük, majd összekeverjük a mazsolával, a cukorral és a tejföllel. A masszát beletöltjük a zsemlékbe, majd visszahajtjuk rá a tetejét. Mikróban 2 perc […]

Túróval rakott kalács

Hozzávalók: 1 fonott kalács (szikkadt is jó!) 50 dkg tehéntúró 1 nagy pohár tejföl 1 csomag vaníliás puddingpor tej ízlés szerint mazsola vaníliás cukor kevés sütőmargarin a kikenéshez Elkészítés: Enyhén kikent mély jénaiba lerakjuk a vastagra szelt kalácsot. Túrós-tejfölös-mazsolás keverékkel meglocsoljuk, újabb kalácsszeletek következnek. A tetejére túrós keverék jusson! Addig sütjük, míg összeáll. Megjegyzés: Gyors, […]