Hozzávalók: 2 tojás sárgája 2 mokkáskanál cukor 2 mokkáskanál só 1 csipet bors fél dl olaj 2 teáskanál mustár 2 teáskanál citromlé 2 pohár tejföl zöldborsó, kukorica, és mindenféle finomság, amit bele szeretnél tenni Elkészítés: Egy tálkában összekeverem a tojások sárgáját, a cukrot, a sót és a borsot habverővel (a sorrend fontos, nem felcserélhető). Hozzácsurgatom […]
Hozzávalók: 75 dkg tisztán mért karfiol, 10 dkg zabpehely, 2 tojás, 3 dl tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evõkanál zsemlemorzsa, 5 dkg vaj, késhegynyi tört borókabogyó, 1 mokkáskanál törött fehér bors, só. Elkészítés: A zabpelyhet folytonos keverés közben kis serpenyõben 1 dkg vajon megpirítom. (Nem szabad magára hagyni, mert igen gyorsan […]
Hozzávalók: 50 dkg málna vagy szeder (lehet vegyesen is, úgy még finomabb) 1 pohár natúr joghurt kevés fahéj ízlés szerint méz kevés víz Elkészítés: A gyümölcsöket – nyersen! – leturmixolom, majd szűrőn átpasszírozom, hogy a magja ne kerüljön a levesbe. Érdemes vele időt tölteni, sokat javít az élvezeti értékén. Az átpasszírozott gyümölcskrémhez hozzáadom a joghurtot, […]
Hozzávalók: (4 személyre): 25 dkg marhafelsál, 25 dkg sertéscomb, 25 dkg kicsontozott borjúlapocka, 3-4 szardella, 2 zsemle, 2 db tojás, az áztatáshoz tej, a sütéshez vaj Elkészítés: A húsokat a tejbe áztatott zsemlével megdaráljuk, összekeverjük a finomra vágott szardellával és a tojásokkal. Megsózzuk, megborsozzuk, és kivajazott tepsiben mintegy harminc percig sütjük. Hidegen szeleteljük fel, úgy […]
Hozzávalók: 2-3 evőkanál liszt vagy ételkeményítő 4-5 db kovászos uborka 2-3 db friss uborka 3-4 dl uborkalé 2 dl tejföl vagy joghurt vagy aludttej, ízlés szerint 1 evőkanál mazsola kapor esetleg kevés dió a tetejére Elkészítés: A lisztet kevés vízzel felfőzöm. Ez a massza adja a leves sűrűségét. A főzést ezzel befejeztem. Lassan hozzákeverem a […]
Hozzávalók: 40 dkg túró 1 rúd vanília 4 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 db citrom reszelt héja 8 dkg babpiskóta 6 dkg darált dió Az öntethez: 10 dkg málna 2 evőkanál méz Elkészítés: A túrót áttörjük. Habosra keverjük a vajat a porcukorral, majd belekeverjük a vanília kikapart belsejét és a reszelt citromhéjat. Összekeverjük a […]
Hozzávalók: 9 tojás 4 csomag zselatin 20 púpos evőkanál porcukor 4 csomag vaníliás cukor 6 dl tejföl 2 csomag színes tortazselé (de lehet színezni is aromával) őrölt kávé kakaó Elkészítés: Az 1. réteghez 3 tojássárgáját 5 evőkanál porcukorral, 1 vaníliás cukorral, 1 teáskanál átszitált őrölt kávéval habosra keverünk. A 3 tojásfehérjét habbá verjük. 1,5 dl […]
Hozzávalók: 1-2 szelet kenyér 1-2 evőkanál olívaolaj 2-4 gerezd fokhagyma 3-4 db paradicsom ízlés szerint – meg ami van otthon – mindenféle zöldség, fűszerek Elkészítés: A zöldséget felaprózom. Egy részt félreteszek, ez lesz a levesbetét. A maradékot az olajjal, a kenyérbéllel, a fűszerekkel, és a paradicsommal teljesen simára turmixolom. Hideg vízzel felhígítom a kívánt sűrűségre, […]
Hozzávalók: 10 dkg krémsajt 10 dkg camembert 5 dkg vöröshagyma 10 dkg juhtúró 5 dkg vaj 4 dkg fokhagyma 10 dkg lilahagyma 2 dl tejföl 10 dkg feta sajt 10 dkg uborka 1 csokor metélőhagyma 1/4 csokor petrezselyem bazsalikom fűszerpaprika só bors Elkészítés: Az első adag sajtkrémhez az apró kockára vágott camembert-t összekeverjük a krémsajttal, […]
Hozzávalók: 6 érett őszibarack 10 dkg cukor 3 dl narancslé 1 citrom leve 2 dl gyömbérital 1,5 dl jegesvíz Elkészítés: A meghámozott őszibarackot turmixgéppel elpürésítjük, hozzáadjuk a cukrot és a gyümölcsleveket, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Végül a vizet és a gyömbért keverjük el benne. Magas poharakat a harmadáig rakunk tört […]