Hozzávalók:
Zsírszalonna
2 fej vöröshagyma
2 cikk fokhagyma
1,5 kg előkészített köröm
1,5 kg burgonya
babérlevél
só
bors
paprika
majoranna

Elkészítés:
A zsírszalonnát zsírjára sütjük egy jó nagy kuktában, majd kihalásszuk a zsírból a jól kisült szalonnát.
A visszamaradt zsíron a felkockázott vöröshagymát megpirítjuk, majd a vége felé beledobunk 1-2 cikk fokhagymát is. Lehúzzuk a tűzrÅ‘l, szórunk bele sót, borsot, paprikát. Beletesszük a konyhakész körmöt, dobunk rá 1-2 db babérlevelet is, majorannát is, öntünk alá vizet, majd feltesszük közepes – kis lángon fÅ‘ni. Lényeg, hogy sokáig fÅ‘jjön, mert így fÅ‘ ki a csontból az a jellegzetes íz. Bemegyünk addig a szobába, s porszívunk, ablakot pucolunk, felmosunk és rendet teszünk a spájzban is, ha van kertünk, felkapáljuk.
Mikor már kész a köröm – azaz kifordul a húsból a csont magától -, beletesszük a pucolt, felkockázott burgonyát, s puhára fÅ‘zzük benne.

Tanácsok:
Akár azonnal is tálalhatjuk, jó emberes szelet fehérkenyérrel!

Főzhetünk bele 1 csilit is, ha szereti a család!

Mi nem eszünk belőle, hanem külön párolunk magunknak 20 dkg répát helyette.

Holnap babos pacal lesz! Este áztassuk be a lóbabot hozzá hideg, tiszta vízbe!

Elkészítési idő: 180 perc

A receptet beküldte: lucullus

Hasonló kategóriák

• sertés zsírszalonna árak
• babos körömpörkölt