Hozzávalók:
- 4 szelet afrikai harcsafilé (vagy 2 egész harcsa)
- egy csomag bacon
- só
- bors
- zsálya
- 2 dl tejföl
Elkészítés:
Kibéleljük alufóliával a sütőlapot. Ráfektetünk 8 szelet bacont. Erre rátesszük a harcsát, amit előtte besózunk és borsozunk. A harcsákra bőségesen teszünk zsályát. (Én egész zsálya szárakat teszek rá, olyan hosszút, mint a hal.) Megint beborítjuk baconnal. Kb. 200 fokon sütjük 20-30 percet. (Kicsit tovább, ha egész harcsákról van szó. Ebben az esetben a zsályát a harcsa belsejébe érdemes tenni.) Mielőtt kivesszük a sütőből, egy 2 dl-es tejfölt elkenünk a halak tetején, és még 5 percig sütjük.
Megjegyzés:
A zsálya ropogós, önmagában is fogyasztható – isteni. A hal ízletes és nagyon egyszerű elkészíteni. Még az ínyenc ismerősök is megnyalják az összes ujjukat…
A receptet Szabó Zsófia küldte. Köszönjük!