Paraszt saláta

Hozzávalók:
2 fej fejes saláta,
500 g fejes káposzta,
300 g vöröshagyma,
300 g sárgarépa,
100 g primőr uborka,
300 g paradicsompaprika(zöld és piros),
1 csomag petrezselyem zöld,
1 dl étolaj,
3 g szemes bors,
100 g cukor,
1 g babérlevél,
5 g köménymag,
100 g só,
1 dl ecet

Elkészítés:
A fejes káposztát,a sárgarépát,az uborkát,a hagymát,a paprikát gépen vagy kézzel,hullámos élű késsel leszeleteljük és besózzuk.Közben fűszerekből(babérlevél,köménymag,szemes bors)saláta alaplevet főzünk(redukció)lehűtjük és cukorral ecettel ízesítjük.A leszeletelt anyagokat a sóból kicsavarjuk(ha kell forró vízzel leforrázzuk)és az öntettel,olajjal,petrezselyemmel összekeverjük.
Egy napig hűtőben érleljük.Tálaláskor saláta levélben tálaljuk.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: esztella100

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Rakott salátaHozzávalók: 2 fejes saláta, 25 dkg tehéntúró, 1 dl tejföl, porcukor, citromlé, só, kapor Elkészítés: A megtisztított fejes salátát alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, majd a leveleket nagyobb darabokra tépdessük. Sóval, cukorral...
  2. FarmersalátaHozzávalók: 20 g fejes saláta 20 g paradicsom 10 g újhagyma 10 g hónapos retek 20 g sárgarépa 20 g kígyóuborka 30 g kefir citrom, petrezselyem, tengeri só Elkészítés: A...
  3. Spárga salátaHozzávalók: 15 dkg fehér spárga 15 dkg zöld spárga só, cukor, bors majonéz 3 dl tejföl mustár citromlé 1 fej saláta 1-2 kemény paradicsom magos, félbarna kenyér Elkészítés: A fehér...
  4. Currys salátaHozzávalók: 4 tojás, fél fejes saláta, 2 zöldpaprika, 2 paradicsom, 15 dkg csiperkegomba, fél csomó zöldhagyma, 4 dkg dióbél, 1 dl tejföl, 1 dl joghurt, mustár, porcukor, curry, só Elkészítés:...
  5. Könnyű salátaHozzávalók: 25 dkg újburgonya, 1 csomó hónapos retek, 1 fejes saláta, fél kígyóuborka, 2 tojás, 1 jonatán alma, 1,5 dl tejföl, 1 evőkanál majonéz, mustár, cukor, só Elkészítés: Az alaposan...