Hozzávalók:

• 2 csésze (500 ml) liszt
• 1 teáskanál (5 ml) szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál (2,5 ml) só
• 1/2 csésze (125 ml vagy 8 evőkanál) jó minőségű puha sütőmargarin vagy vaj
• 1 csésze (250 ml vagy 16 evőkanál) cukor
• 1/3 csésze (75 ml vagy 5 1/3 evőkanál) tej
• 1 teáskanál (5 ml) citromlé (ha nincs citrom, pár csepp ecet is jó)
• 1/2 csésze (125 ml vagy 8 evőkanál) durván megtört dió vagy mogyoró
• 2 tojás
• 2 közepes banán

Elkészítés:

1. Szitáljuk össze a lisztet, sót, szódabikarbónát.

2. Elektromos keverővel keverjük össze a vajat a cukorral. Adjuk ehhez a tojásokat, és keverjük habosra. A banánokat is adjuk ehhez, és keverjük addig, míg homogén masszát kapunk.

3. Vegyítsük a tejet a keverékbe (amibe előzőleg beleöntöttük a citromlevet).

4. Keverjük a lisztet is ehhez a masszához.

5. A diót is hozzáadjuk. (Lehet előre egy kevés kivett tiszta lisztel elkeverni, mert úgy nem süllyed le a torta aljára.)

6. Zsírozzuk ki az erre megfelelő méretű edényünket. Öntsük bele a masszát. Süssük 175 fokon 60-70 percig, tűpróbával ellenőrizzük.

Ha sok a puha banánunk, és nem tudunk vele mit kezdeni, a receptet meg lehet sokszorosítani.

1 adag recept: 23 cm x 12 cm-es sütőforma
2 adag recept: 22 cm x 33 cm-es sütőforma
3 adag recept: kuglóf sütőforma

Megjegyzés:

Sokszor van nagyon sok banánom, ilyenkor megsütök akár 6 kisebb banántortát is. Sütés után kiborítom hűlni. Amikor kihűlt, szépen betekerem ezeket egy plasztikba szorosan. Lefagyasztom. 6 hónap múlva is friss banántortát szolgálok fel a hirtelen beugrott vendégeknek. Mikróban pillatok alatt felmelegszenek a banántorta-szeletek. Lehet vajjal és jó lekvárral kínálni…

A receptet Erzsimacika küldte. Köszönjük!