Hozzávalók:
30 dkg sertésmáj,
2 db nagy burgonya,
3 tojás,
3 dkg füstölt szalonna,
1 csomó petrezselyemzöld,
majoránna,
olaj,
só,
bors
ElkészÃtés:
A májat megmossuk, megtörölgetjük, a meghámozott, héjában fÅ‘tt burgonyával és a füstölt szalonnával együtt ledaráljuk. Belekeverjük a tojások sárgáját, fűszerezzük, meghintjük az apróra metélt petrezselyemzölddel, majd óvatosan hozzákeverjük az elÅ‘zÅ‘leg keményre vert tojáshabot. A májas masszából evÅ‘kanállal galuskákat szaggatunk, és azokat bÅ‘, forró olajban pirosra sütjük. Tartármártással, majonézes mártásokkal kÃnáljuk.
A receptet beküldte: csorieva