Rakott hajdina

Hozzávalók:

  • 2,5 csésze hajdina megmosva
  • 1 kg karfiol rózsáira szedve
  • fél kg gomba darabolva
  • 2 fej vöröshagyma apróra vágva
  • 6 evÅ‘kanál hidegen sajtolt olaj
  • 1 csokor petrezselyem apróra vágva
  • tengeri só
  • 1 pohár kefir

Elkészítés:

A hajdinát 4 evőkanál olajon pár percig pirítjuk, majd 3 csésze vízzel felöntjük, és lefedve 30 perc alatt puhára főzzük. A karfiolt lobogó, forró vízben félig megfőzzük, majd kiszedjük, lecsepegtetjük. A hagymát 2 evőkanál olajon megpirítjuk, sózzuk, beletesszük a gombát, és fedő alatt puhára pároljuk, majd megszórjuk a petrezselyemmel.

Tűzálló tálba rétegezzük az előkészített alapanyagokat: az alsó réteg a hajdina legyen, utána a gomba, a tetejére a karfiol kerüljön. 1 pohár kefirrel meglocsoljuk, és a sütőbe téve megsütjük.

Megjegyzés:

A receptet Morfika küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Rakott karfiol tojássalHozzávalók: 1 fej karfiol 2 doboz tejföl kb 5 tojás (attól függ mekkora a karfiol, én sok tojással szeretem) Elkészítés: A karfiolt sós vízben puhára főzzük, a tojást keményre. Jénai...
  2. Zsenge zöldségekkel és tejfölös hússal rakott karfiolHozzávalók: 2 fej karfiol 50 dkg darált hús 1 borsókonzerv vagy 1 bögre friss borsó 1 cukkini 1 bébirépa konzerv 3 nagyobb paradicsom 1 zöldpaprika petrezselyem 1 gerezd fokhagyma 1...
  3. Gombával rakott kelHozzávalók: 1 kg kelkáposzta, 15 dkg rizs, 2 fej hagyma, 25 dkg szeletelt gomba, 2 ek olaj, 4-5 ek vágott petrezselyem, 2 pohár frissföl, só, bors, 10 dkg reszelt sajt,...
  4. Sonkás-gombás rakott karajHozzávalók: 2 db burgonya 4 szelet sertéskaraj 1 fej lilahagyma 10 dkg csiperke gomba 4 szelet füstölt sonka olívaolaj vaj kakukkfű bazsalikom petrezselyem tengeri só bors Elkészítés: A sózott, borsozott...
  5. Sajtos rakott húsHozzávalók: 3 közepes burgonya 1 paprika 1 paradicsom 1 fej hagyma 4 szelet hús (ki milyet szeret) 1 pohár tejföl 1 tojás 25 dkg sajt Elkészítés: Vékonyra felszeleteljük a krumplit,...