Hozzávalók:
- 2-3 csomag szezámmag (lehetőleg bio, de lehet napraforgómag is, vagy bármilyen olajos mag)
- pirospaprika
- só
- olÃvaolaj
ElkészÃtés:
A szezámmagot palacsintasütÅ‘be öntöm, majd megpirÃtom. Amikor már a lakást átjárja az isteni illat, leveszem a tűzrÅ‘l. Nem szabad túlpirÃtani, mert akkor keserű lesz, csak addig, hogy az illata érzÅ‘djön, és szép aranybarna szÃne legyen.
Ezután elÅ‘veszem édesanyám régi kávédarálóját, és belekanalazok 2 púpozott evákanál szezámmagot, kis csipetnyi sót. Majd pépesÃtem, és ezt egy műanyag edénybe teszem. Ezt folytatom mindaddig, amÃg elfogy a szezámmag.
Ezután a péphaz adok 2-4 teáskanálá pirospaprikát, ki hogy szereti, majd pedig egy kis olÃvaolajat. Elkeverem, és még annyi olajat adok hozzá, hogy sűrű krémet kapjak, ami kenhetÅ‘, de nem folyik még. Érdemes evÅ‘kalanként adni az olajat, mert ha túl folyósra sikerül, akkor a feltét nem marad a kenyéren.
Hűtőszekrényben sokáig (hónapokig akár) eláll, finom, gyors szendvicskrém, igazi férfias étel, mivel laktató. Nálunk a fiúk kedvence.
Jó étvágyat!
Megjegyzés:
Szeretem az arab konyhát, és nagy meglepetésemre vettem észre, hogy innen még hiányzik a a tahini receptje, gondoltam pótolom. ((:
A receptet Udet küldte. Köszönjük!