Rácsos jostatorta

Hozzávalók:

  • 12 szelethez:
  • a tésztához:
  • 8 dkg szezámmag
  • 40 dkg finomliszt
  • 15 dkg cukor
  • 20 dkg sütőmargarin
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál tejföl
  • a töltelékhez:
  • 75 dkg josta
  • 12 dkg cukor
  • a tetejére:
  • 1 tojássárgája

Elkészítés:

A szezámmagot serpenyőben szárazon (vagyis zsiradék nélkül) folyamatosan kevergetve aranysárgára pirítjuk. A lisztet a cukorral összeforgatjuk, a margarinnal elmorzsoljuk, a tojással, a tejföllel és a szezámmag felével összegyúrjuk. Alufóliába csomagolva legalább egy órára hűtőszekrénybe tesszük. A jostát megtisztítjuk és a cukorral összekeverjük. A tészta 2/3 részét kinyújtjuk, kibélelünk vele egy 22 cm átmérőjű, sütőpapírral borított tortaformát. A cukros jostát beletöltjük, azután a maradék tésztát csíkokra vágva rárakjuk, vagyis a tetejét berácsozzuk. A tésztacsíkokat tojássárgájával lekenjük, a szezámmagot ráhintjük. Előmelegített sütőben közepes lánggal (180 fok, légkeveréses sütőben 165 fok) kb. 45 perc alatt megsütjük.

Megjegyzés:

A receptet Bujdosó Flóra küldte. Köszönjük!