Hozzávalók:
1 kg gyalult tök,
3 db tojás,
3 evőkanál olaj,
1 nagy fej vöröshagyma,
1 teáskanál pirospaprika,
só (Ãzlés szerint).
ElkészÃtés:
A tököt jól megsózzuk, és alaposan összekeverve állni hagyjuk fél óráig. Közben a megtisztÃtott és apróra vágott vöröshagymát a felforrósÃtott olajon üvegesre fonnyasztjuk, majd a tűzrÅ‘l lehúzva belekeverünk egy evÅ‘kanál vizet. A levet eresztett, gyengén kicsavart tököt rátesszük a hagymás-paprikás olajra, fedÅ‘ alatt, gyakori keverés közben puhára pároljuk. A tojásokat habosra felverjük, és a már puha fÅ‘zelékhez keverjük. Ezután már csak addig hagyjuk a tűzön, amÃg a tojás megkocsonyásodik.
ElkészÃtési idÅ‘: 60 perc
A receptet beküldte: badonyimariaeva