Hozzávalók:
20 dkg finomliszt,
10 dkg grÃz,
2 kávéskanál szódabikarbóna,
1 csipet só,
35 dkg cukor,
2.5 dl joghurt,
3 tojás,
1 citrom,
a tepsi kikenéséhez kevés vaj.
A sziruphoz:
2,5 dl vÃz,
25 dkg cukor,
1 citrom reszelt héja és leve.
ElkészÃtés:
ElÅ‘melegÃtjük a sütÅ‘t 160 fokra (gázsütÅ‘n 3-as fokozat), és kivajazunk egy 30×20 cm-es tepsit.
A tészta nagyon egyszerű. Kell hozzá egy nagy tál, ahova a „száraz” hozzávalók kerülnek, és egy mérÅ‘kancsó, ahova pedig a „nedvesek” jönnek. Ezután fogjuk, és a kettÅ‘ tartalmát fakanállal gyorsan összekeverjük. Tehát elÅ‘ egy nagy tálat, és gyorsan összevegyÃtjük benne a lisztet, a grÃzt, a szódabikarbónát és a sót. Utána egy mérÅ‘kancsóban kézi habverÅ‘vel összedolgozzuk a joghurtot a tojásokkal, majd hozzáreszeljük a citrom héját, és hozzáteszünk a levébÅ‘l is 1 evÅ‘kanálnyit. A mérÅ‘kancsóban lévÅ‘ hozzávalókat átöntjük a tálba, néhány mozdulattal az egészet összedolgozzuk, aztán a tésztát átkanalazzuk a tepsibe. Betesszük a meleg sütÅ‘be, és 45-55 perc alatt megsütjük. Ha beleszúrunk egy tűvel, és tisztán jön ki belÅ‘le, akkor a süti készen van.
AmÃg megsül a sütemény, összeforraljuk hozzá a citromos szirupot. A vizet beleöntjük egy fazékba, hozzászórjuk a cukrot, aztán hozzáreszeljük a citromok héját, és átszűrve hozzáadjuk a levüket is. ElÅ‘ször takaréklángon addig keverjük az egészet, amÃg a cukor fel nem oldódik, majd ha ez megtörtént, erÅ‘sÃtünk a lángon, és felforraljuk. 3-4 percen át forrásban tartjuk, aztán levesszük a tűzrÅ‘l, és ha úgy döntöttünk, kipróbáljuk a gyógyszertári citromolajat étkezési célra is, akkor néhány cseppet belekeverünk az elkészült szirupba.
Ha a süti megsült, kivesszük a sütőből, és mint egy elvetemült, eszét vesztett késes gyilkos, sok-sok helyen megszúrkáljuk. Ehhez a brutális tettünkhöz ebben az esetben viszont nem kést, hanem kötőtűt használunk, hogy minél több apró lyukat hozhassunk létre. A még meleg sütire rákanalazzuk a citromos szirup felét, aztán lefedjük alufóliával. 15 perc múlva a maradék szirupot is rálocsoljuk, és megint lefedjük a fóliával.
Végül ha kihűlt, kockákra vágjuk, és ha igazán finomat akarnak enni, egy-egy citromfagyival fogyasztják.
A receptet beküldte: tinendo