Gombás vadas dödöllével

Hozzávalók:

  • 30 dkg hús szeletelve (sertés, vad, marha…)
  • 20 dkg gomba
  • fűszerek: só, bors, fokhagyma, grillfűszer
  • vadas mártás alap vagy mirelit vadas
  • 2 dl tejföl
  • A dödölléhez:
  • 4 db nagyobb krumpli
  • liszt

Elkészítés:

A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk vagy grillfűszerrel megszórjuk. Teflon sütőben sütjük, amíg puha lesz, közben hozzáadjuk a gombát, a fokhagymát is, és tovább pároljuk. Ha kész, félretesszük.
Ekészítjük a vadas mártást az alap segítségével vagy a megvásárolt mirelitet felolvasztjuk. A mártást a húshoz öntjük és kicsit összeforraljuk.

Dödöle: a krumlit meghámozzuk, és vékony karikákra vágjuk. Feltesszük főni annyi vízben, hogy éppen ellepje, és sót teszünk bele. Ha megfőtt, krumlinyomóval összetörjük. A vizet nem öntjük le róla, hanem annyi lisztet öntünk hozzá, hogy kemény masszát kapjuk. Kis galuskákat szaggatunk belőle. A tetejére pirított hagymát teszünk, és a vadas mellé tálaljuk.

Megjegyzés:

Jó étvágyat hozzá!

A receptet Kertész Eszter küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák