Hozzávalók:
- Tésztához:
- 50 dkg liszt,
- 1 kanál szódabikarbóna,
- 20 dkg sütőmargarin,
- 25 dkg porcukor,
- 2 evőkanál kakaó,
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj,
- 4 tojássárgája és annyi tejföl, hogy puha, lágy tészta legyen (majdnem 1 pohár)
- Kókusz töltelékhez:
- 10 dkg sütőmargarin,
- 5 kanál porcukor,
- 1/2 dl rum,
- 20 dkg kókuszreszelék,
- 8 tojás felvert habja
- lekvár
- Mázhoz:
- 4 tojássárgája,
- 15 dkg porcukor
Elkészítés:
A tésztához valókat összegyúrjuk, kétfelé vesszük. Egyik felét kinyújtjuk, a tepsibe (nagy gáztepsi) fektetjük és megkenjük valamilyen lekvárral. Erre tesszük a kókuszos tölteléket, majd ráfektetjük a másik lapot. Közepes tűznél sütjük. Ha megsült, még forrón rárakjuk a mázt, ami rászárad.
Megjegyzés:
Kókusz helyett diót is rakhatunk bele.
A receptet Gyöngyi küldte. Köszönjük!