Hozzávalók:

• A rizshez:
• vaj
• 20 dkg fagyasztott spenót
• 1,5 pohár jázmin rizs (helyettesíthetÅ‘ simával is)
• 3 pohár víz
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• A szószhoz:
• 1 fej vöröshagyma
• olaj
• liszt
• 1-2 dl paradicsompüré (ízlés szerint)
• fokhagyma
• só
• bors
• cukor
• A zöldségek:
• tök
• paprika
• paradicsom (bármi, amit meg lehet tölteni)

Elkészítés:

A rizshez kevés vajon megfuttatjuk a spenótot, sózzuk, fokhagymát teszünk bele, a megmosott rizst beleöntjük, jól összekeverjük, majd készre pároljuk a vízzel (kb. 20 perc). A szószhoz a hagymát felkockázzuk, olajon üvegesre pirítjuk, hozzátehetjük a paradicsom belsejét (ha azt is töltünk), rászórunk 1 evőkanál lisztet, kicsit pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, a paradicsompürét ráöntjük, vízzel higítjuk ízlés szerint, szórunk bele egy kevés cukrot (a paradicsom savanyúsága miatt), és fokhagymát törünk bele. 10 percig főzzük.

A zöldségeket előkészítjük: a tök belsejét kikaparjuk, a paprikát kicsumázzuk, a paradicsom belsejét kivájjuk (ezt a szószhoz adhatjuk).

Ha a rizs kész van, az előkészített zöldségekbe kanalazzuk, a tetejére tehetünk egy kis feta sajtot (elmaradhat), belehelyezzük egy mélyebb tepsibe a zöldségeket, aláöntjük a paradicsomos szószt, alufóliával letakarjuk, és 220 fokon megsütjük (kb. 35-45 perc).

Megjegyzés:

A bonyolult leírás ellenére nagyon egyszerű és finom. Könnyű vacsinak is megfelel. Ha a rizsből marad, felhasználhatod szinte bármihez, köretnek.

A receptet Alyanka87 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• paradicsomos halkrém
• paradicsomos paprikakrém