Hozzávalók:

• 2 személy:
• 30 dkg csirkemellfilé
• 2 bögre basmati rizs
• 1 fej vöröshagyma
• 4-6 gerezd fokhagyma
• diónyi gyömbér (kb. 5 dkg)
• csípÅ‘s chili ízlés szerint
• marék pucolt mogyoró (kb. 8 dkg)
• 3 evÅ‘kanál szójaszósz
• olaj
• 3 evÅ‘kanál virágméz
• Fűszerek:
• 1 teáskanál fenyérfű (ázsiai citromfű)
• 1 csipet chili (ízlés szerint)
• 1 teáskanál kurkuma
• 1 csipet fahéj
• 1 csipet bors

Elkészítés:

A hagymát gorombára vágtam, forró olajban pirítottam, rádobtam 4-6 gerezd fokhagymát zúzva, és beleöntöttem a diónyi reszelt gyömbért. Aki szereti a keleties édes-csípős kombinációt, az feltétlenül tegyen bele egy jó nagy csipet őrölt chilit! (Isteni lesz a végeredmény!) Hozzáraktam a nagy csíkokra vágott csirkehúst, meglocsoltam sötét szójaszósszal és mézzel, kurkumát, fenyérfüvet (ázsiai citromfű), fahéjat és őrölt borsot szórtam rá, hirtelen lepirítottam az egészet, végül belekerült a marék pucolt földimogyoró. Pár pillanat alatt összepirult az egész.

A rizst négyszeres vízben főzzük, majd hideg vízzel leöblítjuk és leszűrjük. Miközben a hús készül a serpenyőben (esetleg wokban), a rizs főhet, így nagyjából egyszerre készül el.

Megjegyzés:

A receptet ZefirAbdElNur küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• gyros csípÅ‘s szósz elkészítése
• csípÅ‘s szósz gyroshoz
• csipÅ‘s gyros öntet
• citromfű elevése