Mogyorós-mézes csípős csirkemell rizzsel

Hozzávalók:

  • 2 személy:
  • 30 dkg csirkemellfilé
  • 2 bögre basmati rizs
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4-6 gerezd fokhagyma
  • diónyi gyömbér (kb. 5 dkg)
  • csípős chili ízlés szerint
  • marék pucolt mogyoró (kb. 8 dkg)
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • olaj
  • 3 evőkanál virágméz
  • Fűszerek:
  • 1 teáskanál fenyérfű (ázsiai citromfű)
  • 1 csipet chili (ízlés szerint)
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 csipet fahéj
  • 1 csipet bors

Elkészítés:

A hagymát gorombára vágtam, forró olajban pirítottam, rádobtam 4-6 gerezd fokhagymát zúzva, és beleöntöttem a diónyi reszelt gyömbért. Aki szereti a keleties édes-csípős kombinációt, az feltétlenül tegyen bele egy jó nagy csipet őrölt chilit! (Isteni lesz a végeredmény!) Hozzáraktam a nagy csíkokra vágott csirkehúst, meglocsoltam sötét szójaszósszal és mézzel, kurkumát, fenyérfüvet (ázsiai citromfű), fahéjat és őrölt borsot szórtam rá, hirtelen lepirítottam az egészet, végül belekerült a marék pucolt földimogyoró. Pár pillanat alatt összepirult az egész.

A rizst négyszeres vízben főzzük, majd hideg vízzel leöblítjuk és leszűrjük. Miközben a hús készül a serpenyőben (esetleg wokban), a rizs főhet, így nagyjából egyszerre készül el.

Megjegyzés:

A receptet ZefirAbdElNur küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák