Hozzávalók
- elkészÃtés:–
- nehézség:Nincs beállÃtva
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:35-40 perc
- A mázhoz
10 dkg csokoládé
20 dkg cukor
5 dkg baracklekvár - A tésztához
2 kávéskanálnyi sütőpor
4 tojás
14 dkg gluténmentes liszt
14 dkg cukor
14 dkg vaj vagy margarin
14 dkg keserű csokoládé
ElkészÃtés
A csokoládét reszeld le, s egy-két evÅ‘kanálnyi vÃzzel (lehetÅ‘leg vÃzfürdÅ‘ben) olvaszd fel. Keverd hozzá a vajat vagy sütÅ‘margarint, majd vedd le a tűzrÅ‘l. A tojások sárgáját keverd habosra a cukorral, s ezt is dolgozd bele a vajas vagy sütÅ‘margarinos csokoládéba. A tojások fehérjébÅ‘l egy csipetnyi sóval verj habot. A lisztet pedig keverd el a sütÅ‘porral. A habot és a lisztet váltakozva, kis adagokban keverd/szitáld a masszához, hogy a hab ne nagyon törjön össze. Végül a tésztát öntsd egy kivajazott vagy sütÅ‘margarinozott és kilisztezett tortaformába, s elÅ‘melegÃtett, forró sütÅ‘ben, (ahogy a felfújtakat szokás), süsd 35-40 percig.
Közben készÃtsd el a mázat: a cukrot öntsd fel cca. fél dl vÃzzel, melegÃtsd, amÃg a cukor fel nem oldódik, majd jól keverd el benne a lereszelt csokoládét is. Ha a tészta kihűlt, a torta tetejét kend meg a baracklekvárral, majd az egész tortát vond be a mázzal. (Ha a végsÅ‘ kihűtés elÅ‘tt néhány percre langyos, kikapcsolt sütÅ‘be teszed, a máz simább és fényesebb lesz.)
Tippek
A hagyományos Sacher-torta is Ãgy készül, csak ahhoz közönséges búzalisztet használunk.
gyermekkel is készÃthetÅ‘ egyéb
A diétás receptek kategóriába feltöltött receptekért a Sütigyár felelősséget nem vállal. Kérjük, minden esetben ellenőrizd, hogy az alapanyagok között valóban nincs-e a keresési kritériumokban megjelölt hozzávaló!