Cica szelet

Hozzávalók

  • elkészítés:25 – 30 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:20-30 perc
  • 25 dkg kristálycukor
    4 db tojás
    20 dkg rétesliszt
    fél cs sütőpor
    20 dkg darált dió

  • Krém

    1 l tej
    8 púpozott ek búzadara
    20 dkg Rama
    20 dkg porcukor
    1 cs vaníliás cukor

  • Máz

    10 dkg csokibevonó
    5 dkg Rama

Elkészítés

A cukrot a tojássárgával habosra keverjük. Hozzáadunk 14 ek hideg vizet és ezzel is elkeverjük. A réteslisztet elkeverjük a fél csomag sütőporral, és a tojásos cukorhoz adjuk, majd ezt is elkeverjük. Hozzáadjuk a darált diót és a felvert tojásfehérjét. Vajazott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsiben készre sütjük, 180 fokon. A tejet elkeverjük 8 púpozott ek búzadarával, ezt lassan, folytonos keverés mellett felfőzzük és kihűtjük, vigyázva, hogy ne legyen bőrös a teteje. A margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A két krémet jól összekeverjük és a kihűlt tésztára kenjük. A csokiból és a margarinból csokimázat készítünk, majd egyenletesen rákenjük a krémre. A süteményt meleg vízbe mártott késsel szeleteljük.