Hozzávalók

• elkészítés:45 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 1 kg eper
  4 evőkanál zselatinpor
  20 dkg piskóta
  5 dl natúr joghurt
  10 dkg étcsokoládé
  2 dkg vaj, vagy sütőmargarin
  4 csomag vaníliás cukor
  2 evőkanál főzőrum
  4 dl tejszín
  1 citrom kifacsart leve és lereszelt héja

Elkészítés

Az étcsokoládét vajban, vagy sütőmargarinba megolvasztjuk, és hozzákeverjük a darabokra tört piskótát. Egy formát sütőpapírral kibélelünk, és beleöntjük a piskótás masszát, a tetejét elegyengetjük, majd fél órára hűtőszekrénybe tesszük. A joghurtba belekeverjük a vaníliás cukrot, a főzőrumot, a citromlevet és a reszelt citromhéjat. A vízben feloldott zselatint előbb 4 kanál krémmel simára keverjük, majd hozzáadjuk a többi krémhez. Hűtőbe tesszük, majd amikor kezd megdermedni, beleforgatjuk az összevágott eperszemeket és a habbá vert tejszínt. Egy tálat kibélelünk fóliával, és beletöltjük a krémet. A tetejét beborítjuk a piskótás lappal. Hűtőszekrényben 3 órán át hagyjuk megdermedni. Kivesszük a hűtőből, kiborítjuk a formából, a tetejét eperszemekkel és reszelt csokoládéval díszítjük.