Hozzávalók:
- kis adaghoz:
- 3 tojás
- 1/2 liter tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 6 evőkanál porcukor
- 1 teáskanál baracklekvár
Elkészítés:
A 3 tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a 3 kanál porcukrot, ezzel is jól felverjük, majd a végén a baracklekvárt adjuk hozzá. Kivajazott másfél literes jénai tálba tesszük, előmelegített sütőben addig sütjük, míg szépen feljön, és bebarnul a teteje. Ez kb. 8 perc.
Ezalatt feltesszük a tejet forrni, és a tojássárgákat a maradék cukorral és vaníliás cukorral kikeverjük, majd a tűzről levett forró tejhez óvatosan hozzákeverjük. Ha megsült a hab, egy keverőlapáttal elválasztjuk a tál szélétől, és aláöntjük a tejes sodót. Megvárjuk, míg kihűl, aztán hűtőben tovább lehet hűteni.
Megjegyzés:
A receptet I-bolyka küldte. Köszönjük!