Hozzávalók

• elkészítés:30 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 1,5 liter tej
  5 tojás
  1 kanál porcukor
  100 gr cukor
  1 bő kanál liszt
  2 csomag vanília
  1 citrom
  csipetnyi só

Elkészítés

A tejet felforraljuk, kb a felét félretesszük és a másik felét lassú tűzön hagyjuk. Az 5 tojásfehérjét kemény habbá verjük, amikor már jó kemény, hozzáadunk egy kiskanál citromlevet és tovább verjük. Hozzáadjuk a kanál porcukrot és addig verjük amíg nagyon kemény nem lesz. Kanállal beleszaggatjuk a forró tejbe, hagyjuk egy kicsit megdagadni, majd megfordítjuk a másik felére, itt is dagad egy kicsit, majd kivesszük. Az 5 tojássárgáját habosra keverjük a 100 gr cukorral, a 2 vaníliával, belereszeljük az 1 citrom héját. Pici sót és a lisztet jól kikeverjük és végül hozzáadjuk az előzőleg félre tett tejet. Hozzáöntjük a tűzön lévő tejhez, és addig kevergetjük amíg elkezd forrni. Miután levesszük a tűzről hagyjuk kihűlni, rátesszük a habokat és csokoládét reszelünk a tetejére.