Hozzávalók
- elkészÃtés:–
- nehézség:Nincs beállÃtva
- sütési hÅ‘fok:–
- sütési idÅ‘:–
-
fél citrom leve
1 deci rum
folyékony gyümölcsÃz
1 kávéskanálnyi vanÃliás cukor
egy kis reszelt citromhéj
25 dkg liszt
45 dkg porcukor
10 egész tojás
6-8 deka fondant a torta bevonására, esetleg marcipán
ElkészÃtés
4 egész tojást, 6 tojássárgát 15 deka porcukorral habosra keverünk. 6 tojásfehérjébÅ‘l vert kemény habhoz 10 deka szitált porcukrot verünk, és hozzáadjuk az elÅ‘bbi anyaghoz, egy kis reszelt citromhéjjal, egy kávéskanálnyi vanÃliás cukorral, 25 deka grÃzes liszttel, és összekeverjük. PapÃrossal bélelt formában csak az anyag felét sütjük meg, (kerek formájúra), másik felét sima vajazott vagy sütÅ‘margarinozott, liszttel meghintett sütÅ‘tepsiben ujjnyi vastagon elkenve sütjük ki, közepesen meleg sütÅ‘ben. Ha kihűlt a torta, kettévágjuk. A másik tésztát a leesÅ‘ darabokkal együtt tálban 1 deci rummal meglocsoljuk, és 20 deka cukorból fÅ‘tt sziruppal, fél citrom levével elkeverjük. A töltelékbe tehetünk csokoládédarabkákat is. Ezután gyümölcsÃzzel megkenjük a torta alsó lapját, majd a rummal, és sziruppal elkevert töltelékbÅ‘l réteget kenünk fel rá, s az egészet visszahelyezzük a tortaformába, eligazÃtjuk, és ráhelyezzük a torta fedÅ‘lapját, melyet alul gyümölcsÃzzel kentünk be. Lenyomkodjuk, fehér papÃrt teszünk rá, majd végül a torta nagyságának megfelelÅ‘ nehezéket, például egy deszkát súlyokkal. Legalább 30 percig préseljük, akkor kivehetjük a formából, és a cukormázzal, vagy marcipánnal vonjuk be. Legjobb, ha egy napig állni hagyjuk a tortát, és csak másnap vágjuk fel.
Tippek
A képen látható tortát Valentin napra készÃtettem!