Hozzávalók
- elkészÃtés:100 – 120 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:170-180 ℃
- sütési idő:30 perc
- Fehér torta
4 tojás
20 dkg porcukor
1 kevés citromhéj
8 ek. forróvÃz
15 dkg liszt
1 cs. van. puding
1 cs. sütőpor - Barna torta
4 tojás
4 dkg porcukor
4 dkg vaj vagy sütőmargarin
5 dkg puhÃtott csoki, vagy 2 1/2 dkg kakaó
5 dkg darált mandula
2 dkg piskóta morzsa
ElkészÃtés
Fehér torta elkészÃtése: a tojássárgát, a cukrot és a reszelt citromhéjat habosra keverjük, hozzáadjuk a forró vizet kanalanként, és még 2-3 percig keverjük géppel. A pudingport, és a sütÅ‘port elkeverjük a lisztben, majd apránként a masszához adjuk. 4 tojásfehérjébÅ‘l keményre vert habot könnyedén a sűrű masszához adjuk,
és 24x34cm-es tepsiben megsütjük. Barna torta elkészÃtése: a 4 dkg vajat vagy sütÅ‘margarint a 4 dkg porcukorral habosra keverjük. Beletesszük a 4 tojássárgát, az 5 dkg puhÃtott csokoládét, vagy 2 és fél dkg kakaót. A tojásfehérjébÅ‘l kemény habot verünk, miközben a van. cukrot is beletesszük. A habot, az 5 dkg darált mandulát és kb. 2 dkg piskóta morzsát belekeverünk. Kikent, lisztezett tortaformába öntjük.
Csak másnap töltjük. A fehér piskótát kettÅ‘be vágjuk, mÃg a barna torta egyrétegű lesz. Krém: 20 dkg Å‘rölt mogyorót 1 dl forrótejjel összekeverünk. 4 dl tejbÅ‘l 5 dkg cukorral és a pudingporral krémet készÃtünk, majd kihűtjük. 25 dkg Ramát 25 porcukorral kikeverünk, hozzáadjuk a kész pudingot és a forrázott mogyorót.
DÃszÃtés: elÅ‘ször elkészÃtjük a csokoládé tetejét . 6 ek. kakaót, 6 ek. cukrot, 6 ek. vÃzzel összefÅ‘zünk, majd a tűzrÅ‘l levéve belekeverünk diónyi vajat és 3-4 kocka keserű csokoládét. Dermedés után mogyorókrémmel a torta oldalát is megkenjük , és rolettivel rakjuk körbe.
gyermekkel is készÃthetÅ‘