Hozzávalók:
Hozzávaló:
1 csomag leveles tészta
35 dkg megfőtt, áttört krumpli
5 dkg puha vaj
frissen őrölt bors
só
½ teáskanál őrölt gyömbér
½ teáskanál őrölt köménymag
1 db tojás
½ dl tej
3 dkg szezámmag
ElkészÃtés:
Hozzávaló:
1 csomag leveles tészta
35 dkg megfőtt, áttört krumpli
5 dkg puha vaj
frissen őrölt bors
só
½ teáskanál őrölt gyömbér
½ teáskanál őrölt köménymag
1 db tojás
½ dl tej
3 dkg szezámmag
elÅ‘ször a tölteléket készÃtjük el. Ehhez egy nagy keverÅ‘tálba kanalazzuk a megfÅ‘tt, áttört krumplit és a puha vajat. Fűszerezzük a sóval, borssal és a kétféle Å‘rölt fűszerrel, majd az egészet kézzel alaposan összedogozzuk.
Jöhet a tészta. A kiolvadt leveles tésztát egy meglisztezett gyúródeszkára tesszük, majd nyújtófa segÃtségével úgy fél centi vastag négyzetlappá nyújtjuk. Mikor ezzel is elkészültünk egy nagy pogácsaszaggatóval (úgy 89 centi átmérÅ‘jűre van szükségünk) szép sorban kiszúrjuk a tésztát.
Az Ãgy kapott korongokat egymás mellé helyezzük aztán a tiszta gyúródeszkán. Egy kis tálkába beletörjük a tojást, majd a tejjel együtt enyhén összehabosÃtjuk.
A tésztakorongok tetejét vékonyan megkenjük a tejes tojással, majd diónyi adag tölteléket teszünk a korong hozzánk közelebb esÅ‘ felébe. Ezután a korong másik felét ráhajtjuk a tésztára és máris kész a burekünk. Hogy még csinosabb legyen a félkör alakú széleit miután jó alaposan összenyomkodtuk, hogy a sülésnél ne nyÃljon szét, a villa hegyével szépen megvonalkázzuk.
Miután mindegyik nyers, töltött burek a tepsiben csücsül, vékonyan megkenjük a tetejüket a maradék tojásos tejjel és jó alaposan megszórjuk őket a szezámmaggal.
200 fokos sütőben 15-20 perc alatt készülnek el a finom falatok.
A receptet beküldte: Gvivike