Hozzávalók:
- 3 tojássárga
- 2 egész tojás
- 1/2 dl rum
- diónyi vaj
- csipetnyi só
- liszt –
- amennyit felvesz, hogy puha tészta legyen
- A sütemény nagyon egyszerű, viszont egy speciális eszközre van szükség. Ez két lyukacsos merÃtÅ‘ kanál, amit nyitható és zárható eszközzé varázsolt egy szakember. Ha ez megvan, akkor már minden egyszerű.
ElkészÃtés:
A hozzávalókat összegyúrjuk, puha, jól kidolgozott tésztát készÃtünk. Utána letakarjuk, hogy ne száradjon. Diónyi gombócokat formázunk, vékonyra nyújtjuk, és derelyevágóval 7 csÃkot vágunk a közepébe, kb. fél cm szélet hagyva.
Magas edénybe annyi olajat forralunk, hogy a sütőformát ellepje.
A bevágott tésztaát úgy helyezzük az olajba, hogy minden második csÃkot kiemelünk, és egyet fordÃtunk rajta. Belehelyezzük a sütÅ‘formába, lezárjuk, és a forrásban lévÅ‘ olajba merÃtjük. Rögtön nÅ‘ni kezd. Gyorgan forgatjuk, és pár másodperc múlva (hÅ‘foktól függ) kivesszük. Nagyon óvatosan, még forrón vanÃliás porcukorba forgatjuk.
Megjegyzés:
Ez a sütemény annyira ’hólabda’, hogy amint bele harapsz, vagy határozottabban kézbe veszed, szétesik, mint az igazi hólabda. Mi gyerekek, ezen mindig sokat derültünk, mert a vedégek, akik nem tudták a ’titkot’, bizony teleszórták magukat a süteménnyel.
A receptet és a fotót Márton Margit küldte. Köszönjük!