Hozzávalók:
1 vöröshagyma
80 dkg nem szétfővő burgonya
1 tojás
1 ek liszt
3-4 ek olívaolaj
15 dkg tejföl
7-8 dkg füstölt pisztrángfilé
7-8 dkg szeletelt füstölt lazac
2-3 ek vörösáfonya-befőtt (nem muszály)
1 apró citrom
3 ág kapor
só, bors
Elkészítés:
A meghámozott burgonyát finomra reszeljük. Majd a tojással, a liszttel és az apróra vágott vöröshagymával összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk. Teflonserpenyőben az olajat felhevítjük, és a masszából 12 röstit (burgonyalepényt) sütünk. Konyhai törlőpapírra szedve melegen tartjuk. A röstikre 1-1 tk tejfölt merünk. A füstölt halat kisebb darabokra, a citromot cikkekre vágjuk. A röstik felére pisztrángot és áfonyát a többire lazacot, citromot és kaprot teszünk. Tetszés szerint díszítve kínáljuk.
Elkészítési idő: 30 perc
A receptet beküldte: Kicsivuk