Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg porcukor
- 15 dkg sütőmargarin
- 2 tojás
- fél csomag sütőpor
- 30 dkg rétesliszt
- A töltelékhez:
- 20 dkg dió
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg vaj vagy sütőmargarin
- 20 dkg mazsola
- 4 evőkanál rum
- 3-4 evőkanál meggydzsem
- 5 dkg kakaó
- pikáns lekvár (eper, málna stb.)
- A tetejére:
- 3 evőkanál kakaó
- 3 evőkanál cukor
- 3 dkg vaj vagy sütőmargarin
Elkészítés:
Jól kikeverünk 20 dkg porcukrot 15 dkg margarinnal, 2 egész tojással, fél csomag sütőporral, majd közékeverünk 30 dkg réteslisztet. Selyempapírral bélelt nagy gáztepsibe simítjuk, sütőben aranysárgára sütjük. Ha kihűlt, egyharmadából hosszú téglalapot vágunk (torta alapja), a többit összemorzsoljuk.
20 dkg diót összetörünk. Összekeverjük 20 dkg porcukorral, habosra kevert 20 dkg vajjal vagy margarinnal, beleteszünk 20 dkg mazsolát, 4 evőkanál rumot, 3-4 evőkanál meggydzsemet, 5 dkg kakaóport, végül az összemorzsolt tésztát. A tésztalapot pikáns lekvárral megkenjük, és félkör alakú halomban rányomkodjuk a tölteléket. Vizes kézzel elsimítjuk a tetejét, leöntjük csokoládéöntettel. A csokiöntethez simára keverünk 3 evőkanál kakaót 3 evőkanál cukorral és kevés vízzel, majd állandóan keverve sűrűre főzzük. A tűzről levéve beledobunk 3 dkg vajat vagy margarint. Ha a vaj elolvadt, bevonjuk vele a tortát.
Megjegyzés:
2-3 nappal tálalás előtt jó megcsinálni, mert a tészta a hűtőben puhul meg. Hűtőben 1 hétig is friss marad. Elég bonyolultnak tűnik, de nem az. :-) talán egy picit…
A receptet Pite26 küldte. Köszönjük!