Hozzávalók:
- 50 dkg zöldpaprika,
- 50 dkg paradicsom,
- 10 dkg rizs,
- olaj,
- 1 fej hagyma,
- só,
- 25 dkg főzőkolbász vagy virsli
ElkészÃtés:
A hagymát karikákra vágva az olajban megfonnyasztjuk. A paradicsomot, a paprikát megtisztÃtjuk, karikákra vágjuk, és a hagymához adjuk. Megszórjuk 10 dkg rizzsel, és annyi vizet öntünk rá, hogy épp csak ellepje. Lefedve addig fÅ‘zzük, amÃg a rizs megpuhult. UgyanÃgy készül tarhonyával is. Olaj helyett készÃthetjük füstölt szalonnával is: a szalonnát elÅ‘ször kiolvasztjuk, a pörcöt kivesszük (ezt majd a kész lecsó tetejére rakjuk), és a visszamaradt zsÃrban pirÃtjuk a hagymát. Tehetünk bele karikákra vágott fÅ‘zÅ‘kolbászt vagy virslit is.