Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 2 nagyobb fej vöröshagyma
• 10-15 dkg rizs (vagy 1 tasakos rizs)
• 10 dkg szalonna
• zsír vagy olaj
• só
• Å‘rölt bors
• szerecsendió
• 1,5-2 dl tej vagy fÅ‘zÅ‘tejszín
• 5 dkg reszelt sajt (el is hagyható)

Elkészítés:

A meghámozott burgonyát vékony karikára vágom, vagy uborkagyalun lereszelem. A hagymát vékonyan felkarikázom, a szalonnát kockára vágom. A rizst megtisztítom, megmosom. A burgonyát, a rizst, a hagymát egy tálban összekeverem a fűszerekkel, és kizsírozott sütőedénybe öntöm. A tetejét megszórom a szalonnakockákkal, leöntöm a tejjel vagy tejszínnel. A sütőedényt lefóliázom, és előmelegített sütőben 200 fokon kb. 30 percet sütöm (kis kóstolással eldönthető, elég-e a 30 perc a fólia alatt). Ha megpuhult a burgonya és a rizs, levesszük a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal, és pirosra sütjük.

Megjegyzés:

Köretként sült és ránott húsokhoz nagyon finom és kiadós. A fűszerezést saját ízlésünk szerint lehet variálni, minnél több fajta a fűszer, annál finomabb lesz.

A receptet Évi48 küldte. Köszönjük!