Hozzávalók
- elkészítés:30 – 50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:nincs megadva
- Tésztához
380 g búzaliszt
3 csapott teáskanál sütőpor
220 g porcukor
1 tasak vanillincukor
1 narancs reszelt héja
6 tojás (közepes méretű)
60 ml langyos víz
240 ml napraforgó olaj
sárga ételszínezék (ízlés szerint)
3 teáskanál cukrozatlan kakaópor - Krémhez
480 g őszibarack konzerv
100 g kekszes, vagy kukoricapelyhes csokoládé
1 tasak zselatin fix
250 g ricotta krémsajt, (vagy jól áttört túró)
1 citrom leve
30 g porcukor
1 tasak vanillincukor
400 ml hideg habtejszín
Elkészítés
A tepsit (30×40 cm-es) sütőpapírral kibéleljük, a sütőt előmelegítjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. A kakaópor és az ételszínezék kivételével hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává keverjük. A tésztát elfelezzük, egyik feléhez hozzáadunk kevés sárga ételszínezéket, a másik feléhez a kakaóport. A tésztát középről indulva a tepsibe öntjük úgy, hogy felváltva 2 evőkanál sárga, majd 2 evőkanál kakaós tészta kerüljön egymás fölé. A tésztát ne simítsuk el, a tepsi oldalát megütögetve hagyjuk, hogy egyenletesen szétosztódjon. A tepsit a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük. A megsült süteményt egy sütőrácson hagyjuk kihűlni. A barackot lecsöpögtetjük, apró kockákra vágjuk, a csokoládét nagyobb darabokra törjük, a süteményt elfelezzük. Az egyik tortalap köré sütőkeretet helyezünk. A ricottát a citromlével, a cukorral, a vanillincukorral és a zselatin fixszel elkeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük. Amint a ricottás massza zselésedni kezd, hozzáforgatjuk a tejszínhabot, majd a barack- és a csokoládédarabokat is. A krémet egyenletesen elsimítjuk a tésztalapon, majd ráhelyezzük a felső tortalapot is. A süteményt legalább 3 órára a hűtőszekrénybe helyezzük. A sütit ízlés szerint kockára vágjuk, majd tálaljuk.
gyermekkel is készíthető