Tejfölös-hagymás bab

Hozzávalók:

  • 30 dkg szárazbab,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 2 nagy fej vöröshagyma,
  • 2 dl tejföl,
  • 1 púpozott evőkanál liszt,
  • 1 evőkanál ételízesítő.

Elkészítés:

a megmosott babot előző este beáztatom. Másnap annyi új vízben, amennyi ellepi, puhára főzöm. Közben a hagymát apró kockákra vágom.

a forró olajon zsemleszínűre pirítom a lisztet, majd belekeverem a hagymát, és további egy percig együtt pirítom. A bab főzőlevét ráöntöm, és folytonos kevergetés közben sűrűre főzöm. Beleszórom az ételízesítőt, belekeverem a tejföl kétharmadát, hozzáadom a főtt babot, és jól összeforralom. Végül a megmaradt tejföllel meglocsolom, és forrón tálalom. Sült virslivel vagy kolbásszal teszem az asztalra.