Babatorta

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 1 téglalap alakú piskótalap (26x 36-os tepsiben sütve)
    1 kerek piskóta (25 cm-es átmérőjű tepsiben sütve)

  • Krém

    fél liter tej
    60 dkg vaj vagy sütőmargarin
    30 dkg darált dió
    45 dkg porcukor
    4 púpozott evők. liszt

  • 10 dkg marcipán

  • 20 dkg vaj vagy sütőmargarin
    1 vaníliacukor
    20 dkg porcukor

  • Díszítés

    ezüst cukorkák
    marcipán virágok

Elkészítés

Kerek piskóta: a 4 tojássárgáját kikeverjük a 30 dkg cukorral, a 10 evőkanál vizet kanalanként belekeverjük. Hozzáadjuk a 20 dkg lisztet, a 10 dkg őrölt diót, az 1 cs sütőport, és a 4 tojás keményre vert habját. Kikent, lisztezett tepsiben megsütjük. Ugyanezt a piskótát sütjük a téglalap alakú tortának is, csak mindenből dupla adagot számolunk. Mikor kész vagyunk a lapokkal, mindkét lapot három egyenlő részre vágjuk. Elkészítjük a krémet: fél liter tejben megfőzzük a 4 púpozott evők. lisztet, majd kihűtjük. 60 dkg vajat vagy sütőmargarint habosra keverünk 45 dkg porcukorral. 30 dkg darált dióbelet leforrázunk egy kis tejjel, jól kikeverjük, és ha kihűlt, hozzáadagoljuk váltakozva a péppel együtt, a vajas vagy sütőmargarinos krémhez. Tálra tesszük a piskótát. A téglalap alakú piskótából 1 lapot meglocsolunk rumos sziruppal, megkenjük krémmel, és így folytatjuk, amíg a lapok el nem fogynak, és kívül is vékonyan megkenjük krémmel. Kb. 10 dkg marcipánt vékonyra kinyújtunk, rátesszük a kerek piskótára, mogyorókrémből kialakítjuk a baba haját, színes cukorkákkal kirakjuk a szemét, száját, és az orrát. A sárga színű marcipánból szalagot formázunk, és két oldalon copfnak rátesszük a hajára. 20 dkg vajat vagy sütőmargarint nagyon habosra kikeverünk 20 dkg porcukorral, 1 vaniliacukorral, és ízlés szerint díszítjük az alsó tortalapot. Díszíthetjük még marcipán virágokkal, és ezüst cukorkákkal is.

Hasonló kategóriák