Kávés mascarponetorta

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 8 tojás
  • kis só
  • 15 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 evőkanál erős, hideg, főzött kávé
  • 1 citrom reszelt héja
  • 20 dkg darát dió vagy mogyoró
  • 13 dkg liszt
  • fél teáskanál sütőpor
  • a tészta meglocsolásához hideg kávé
  • A töltelékhez:
  • 50 dkg mascarpone
  • 5-6 evőkanál tej
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2 dl habtejszín
  • 3 csomag vaníliás cukor
  • 2 evőkanál reszelt csoki

Elkészítés:

A tortalapot készítsd el, és egy napot hagyd állni. A kávét főzd le először. A sütőt melegítsd 170 fokra (légkeverésest 150 fokra). A tojásokat válaszd szét, a fehérjét verd habbá, add hozzá a sót és a cukor 1/3-át. A tojások sárgáját keverd a maradék cukorral és a vaníliás cukorral habosra, tedd bele a kávét és a citromhéjat. Keverd hozzá a diós lisztet, majd a legvégén keverd bele a habot óvatosan, hogy ne törjön össze. A kivajazott, zsemlemorzsázott kerek tepsibe öntsd bele a masszát, és tedd be a legalsó!!! rácsra, majd 1 órát süsd. Ha megvan, vedd ki, és hagyd kicsit hűlni, majd borítsd ki egy tányérra. Hagyd egy napot pihenni.

A krémet másnap készítsd el. A mascarponét keverd össze a tejjel és a citromlével, majd a vaníliás cukrot és a csokoládét is tedd bele. Ha ez megvan, vágd 3 részre a tortalapot, locsold meg a legalsót kávéval, kend rá a tortakrém 2/5-ét, majd helyezd rá a második lap, kend el rajta a tortakrém 2/5-ét, helyezd rá a legfelső lapot, végül a maradék krémmel kend le a tortát.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Blanchy78 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák