Hozzávalók:
- 1kg krumpli
- 50 dkg savanyú alma
- 2 nagy fej hagyma
- 15-20 dkg húsos füstölt szalonna
- 1/2 citrom leve
- só
- olaj
ElkészÃtés:
A szalonnát apró kockára vágom, és kevés olajon kisütöm, a pörcöket kiszedem, félreteszem. A visszamaradt zsÃrban aranybarnára pirÃtom a karikára vágott hagymát, miután a tűzrÅ‘l levettem, visszateszem hozzá a szalonnát. A krumplit meghámozom, falatnyi kockákra vágom, és sós vÃzben puhára fÅ‘zöm. Közben az almát is megpucolom, és fele akkora kockákra vágom, mint a krumplit. Mikor a krumpli megfÅ‘tt, a fÅ‘zÅ‘levét az almára szűröm, hozzáadom fél citrom levét, és az almát is megfÅ‘zöm benne. Nem kell sokáig fÅ‘zni, forrástól számÃtva kb. 1 perc. A krumplit óvatosan a sült hagymához és szalonnához keverem, végül, miután az almát is leszűrtem, azt is óvatosan hozzáadom.
Megjegyzés:
Én magában is nagyon szeretem, de kitűnő köret mondjuk sült húsokhoz és sült hurkához, kolbászhoz vagy szalonnás sült májhoz.
A receptet Krumplisbuci küldte. Köszönjük!