Tarator (bolgár uborkaleves)

Hozzávalók:

  • -2 kígyóuborka
  • -1-2 gerezd fokhagyma
  • -kapor
  • -1-2 pohár natúr joghurt
  • -kis marék dió, pár szem is elég
  • -1-2 evÅ‘kanál olaj

Elkészítés:

A joghurtot(okat) beletesszük egy tálba, és sűrű leves állagúra vizezzük. Nagyon apró kockákra vágjuk az uborkát, amit a héjától megtisztítottunk, és beletesszük a joghurtba. Majd ehhez a finomra vágott kaprot, apróra vágott diót, és a jól elkapart fokhagymát , 1-2 kanál olajat hozzákeverjük. Legalább egy órára jól behűtjük, hogy összeérjenek az ízek.

Megjegyzés:

Rendkívül frissítő, kellemes, könnyű a nagy melegben. Akár diétázóknak is ajánlott, valódi bolgár recept. Előételnek is kitűnő, de bármikor fogyasztható.

A receptet Takács Tímea küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Tejes uborkalevesHozzávalók: 1 db salátauborka 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 5 dl tej 1 db citrom leve csipetnyi szerecsendió 5 dl húsleves(lehet kockából is) só,bors,csipet cukor 1 csokor kapor Elkészítés:...
  2. Egyszerű uborkalevesHozzávalók: 1 kígyóuborka 2 pohár joghurt 1 pohár tejföl 1 csésze tej vágott kapor 1 gerezd fokhagyma só, bors Elkészítés: Az elkészítés módja nagyon egyszerű. Az uborkát meghámozva és felkockázva...
  3. Uborkaleves főzés nélkülHozzávalók: 1 nagyobb, vagy két kisebb kígyóuborka 2 pohár joghurt 1 pohár tejföl 2 dl tej 1 csomó kapor 1 gerezd fokhagyma pici só,bors Elkészítés: Az uborkát meghámozzuk, apróra vágjuk,...
  4. Feltámasztó bolgár uborkalevesHozzávalók: 2 db közepes kígyóuborka 1 nagyobb fej vöröshagyma 1 csokor zsenge zöldhagyma 1 csokor friss kapor 2 gerezd fokhagyma 4 dl natúr joghurt 2 dl tejföl 4 dl tej...
  5. Joghurtos-mézes gyümölcssalátaHozzávalók: 2,5 dl natur johurt 1 ek. méz pici mézeskalács fűszerkeverék 1/2 citrom leve 1/2 alma 1 db banán 3-4 db mandarin 1 db mangó Elkészítés: Az öntet hozzávalóit összakeverjük,...