Hozzávalók:
2 kg sertésborda (kicsontozva)
3 cm-es friss gyömbérdarabka
1 gerezd fokhagyma
2 fej vöröshagyma
8-8 evőkanál olaj és ketchup
1 citrom leve
4-4 evőkanál akácméz és száraz vermut
Knorr Delikát Tandoori Villámpác
A szószhoz: 4 mogyoró hagyma
2-2 olaj és citromlé
2 dl akácméz
1 evÅ‘kanál csÃpÅ‘s curry
A körethez: 4 nagy burgonya
10 dkg vaj
1 gerezd fokhagyma
3 evőkanál apróra vágott koriander
1 evőkanál curry
őrölt bors, só
ElkészÃtés:
A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük. Mély tálban összekeverjük az olajat, a Delikát Tandoori Villámpácot, a citromlevét, a mézet, a ketchupot, a vermutot, a gyömbért, az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, végül borssal ÃzesÃtjük a keveréket, és beletesszük a húst. 20-30 percig állni hagyjuk, közben idÅ‘nként megforgatjuk. A szószhoz az apróra vágott mogyoróhagymákat serpenyÅ‘ben az olajban nagyon kis lángon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a mézet, a citrom levét, a curryt, és sóval, borssal ÃzesÃtjük. Felforraljuk, majd kis lángon sűrűre fÅ‘zzük. Az egész burgonyákat 15 percig sós vÃzben elÅ‘fÅ‘zzük. Mindegyiket külön-külön alufóliába csomagoljuk, és még 15 percig barbecue-sütÅ‘ben sütjük. A puha vajat a zúzott fokhagymával, a korianderrel, a curryvel és Ãzlés szerint sóval, borssal keverjük. A húst lecsöpögtetjük, megsózzuk, és 10 percig minden oldalán grillezzük, közben a maradék mártással locsolgatjuk. A burgonyákat a fóliából kibontjuk, kettévágjuk, keresztben is kissé bevágjuk, és a korianderes vajjal megtöltjük. A hús mellé, a szósszal együtt, forrón adjuk.
A receptet beküldte: Polli