Hozzávalók:
- 30 dkg edami sajt
- 1-2 db piros színű kaliforniai paprika
- 3-4 dl olívaolaj
- 2 dl 10 %-os ecet
- 1 evőkanál finomra őrölt rózsabors
- 1 evőkanál finomra őrölt zöldbors
- 1 evőkanál oregánó
- 1 evőkanál kakukkfű
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
Elkészítés:
Kockázzuk fel a sajtot 1×1 centis méretűre, a paprikát vágjuk csíkokra.
Egy villával keverjük össze a sajton és a paprikán kívül az összes hozzávalót, forraljuk össze, majd hagyjuk kihűlni.
Helyezzük egy zárható üvegbe rétegezve a sajtot és a paprikát (1 sor sajt, 1 sor paprika és így tovább), ha kész, öntsük rá a kihűlt páclevet. Zárjuk le, tegyük 2-3 hétre a hűtőszekrénybe.
Felhasználás előtt tartsuk 1-2 órát szobahőmérsékleten, így adja ki igazán az ízét.
Megjegyzés:
Sült húsokat, halakat, de pástétomokat is nagyon fel lehet vele dobni, szendvicsekre is izgalmas feltét!
Nagyobb mennyiséget is készíthetünk, de ügyeljünk arra, hogy ne kerüljön bele semmilyen szennyeződés (morzsa vagy hasonló), és zárjuk vissza mindig az üveget. Egyszerre csak annyit vegyünk ki belőle, amennyit elfogyasztunk, ha megmaradt valamennyi, azt ne tegyük vissza az üvegbe!
A receptet Nanasnani küldte. Köszönjük!