Csirkés palacsinta krumplitortával

Hozzávalók:

  • 1 db dúskeblű csirke
  • 1,5 csomó répa
  • 1,5 csomó gyökér
  • 2 fej zeller
  • 2 fej karalábé
  • 1 kis fej karfiol
  • 50 dkg zöldborsó
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2 db kockacukor
  • bors
  • ételízesítő
  • kurkuma
  • 1 csokor petrezselyem
  • A krumlitortához:
  • 1 kg krumpli
  • 5 db tojás
  • 25 dkg sajt

Elkészítés:

A csirkéből lassú tűzön a sok zöldséggel levest főzünk. A vörörshagymának a héját úgy vegyük le, hogy még a vörös héjából egy réteg megmaradjon. Így szép színe lesz a levesnek. A kockacukrot forrás után tegyük bele, jó ízt és szintén szép színt ad. (A kurkuma is festő hatású, de az emésztést is elősegíti.) Miután megfőtt a leves, kivesszük a csirkét és a fele zöldségeket. A csirkének húsát lefejtjük, és a zöldséggel apróra vágjuk, nem daráljuk! Sós palacsintába töltjük, panírozzuk, és bő zsiradékban kisütjük.
A krumplitortához a kockára vágott burgonyát megsütjük, a tojást hozzákeverjük, kicsit megsütjük, és tortaformába tesszük, majd reszelt sajttal gazdagon megszórjuk. Tálaláskor szeletenként tálaljuk. Esetleg egy kis tartármártással még megdobhatjuk, de nem muszálj, mert így is elég gazdag.

Megjegyzés:

Nem gyors étel, de szép, finom, és nagyon laktató. Ne felejtsük el, hogy a jó ételt nem szabad gyorsan főzni. Jó étvágyat kívánok hozzá.

A receptet Birineni küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák