Hozzávalók:

• 1/2 csomag olasz tészta (spagetti vagy linguine)
• 25-30 dkg fagyasztott tenger gyümölcsei
• 1 dl fehérbor
• 2 dl főzőtejszín
• 1 csokor újhagyma (vagy 1/2 fej hagyma)
• 1-2 szár angolzeller (elhagyható)
• só
• bors
• petrezselyem
• bazsalikom
• 2-3 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

A tésztát megfőzzük. Közben az olívaolajon megpirítjuk a felkarikázott újhagymát (kockára vágott hagymát), megtisztítjuk a fás részektől a zellerszárat, és apróra vágva a hagymához adjuk, majd felöntjük a borral, és kicsit megpároljuk (nem kell puhára, akkor finom, ha még roppanós). Hozzáadjuk a tenger gyümölcseit, 1-2 percig együtt forraljuk, majd felöntjük a tejszínnel, beforraljuk, ízesítjük sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel, bazsalikommal, de ezekkel már nem forraljuk sokáig.
A leszűrt tésztát elkeverjük a mártással, a tányéron meghinthetjük még az apróra vágott zöldfűszerekkel.

Megjegyzés:

Én nem szeretem a polipot, tintahalat, ezért nem tenger gyümölcseivel, hanem egy jó marék apró garnélarákkal és kagylóval szoktam csinálni, de lehet valamilyen tengeri hallal, netán lazaccal (apró kockára vágva, és úgy a mártáshoz adva) is csinálni a mártást.

A receptet Kata küldte. Köszönjük!