Hozzávalók
- elkészÃtés:–
- nehézség:Nincs beállÃtva
- sütési hőfok:3-4 ℃
- sütési idő:35 perc
- Tészta
1 tasak vanÃliás cukor
5 dkg vaj vagy sütőmargarin
6 dkg mandula
só
15 dkg liszt
15 dkg kristálycukor
4 tojás - Krémhez
1 csomag vanÃliás pudingpor
1/2 liter tej
1 csomag szÃntelen zselatin
2 dl tejszÃn
rum vagy mandula aroma - DÃszÃtéshez
lekvár
citromsárga ételfesték
35 dkg piros marcipán
5 dkg zöld marcipán
1 tojásfehérje
porcukor
ElkészÃtés
Tészta: a 4 tojást, a kevés sót és a 15 dkg cukrot elektromos habverÅ‘vel keverjük el. Amikor a habverÅ‘t felemelve a tába visszacsúrgó tojáskrém a felszÃnen marad, abbahagyhatjuk a műveletet. Dolozzuk hozzá apránként az átszitált lisztet, és a vanÃliás cukrot. A darált mandulát dolgozzuk a masszához. Ha elkevertük adjuk hozzá a lehűlt olvasztott vajat vagy sütÅ‘margarint. 22-24 cm-es tortaformában süssük, kb. 35 percig 3-4-es fokozaton. Krém: a zselatint a csomagolásán Ãrtak szerint beáztatjuk. A vanÃlia Ãzű pudingporból a tejjel és cukorral a csomagolásán Ãrtak szerint pudingot fÅ‘zünk. A zselatint a még forró pudingba keverjük, majd megvárjuk, mÃg kihűl a krém. Mikor kihűlt, beleforgatjuk a felvert tejszÃnt. Rum, vagy mandula aromával ÃzesÃtjük. ÖsszeállÃtás, dÃszÃtés: vágjuk le a tészta széleit, egyik végét kerekdedre, a másikat csúcsosra formázva. Ezután vágjuk 2 lapba. Az alsó lapra simÃtsuk rá a krémet. Helyezzük rá a tetejét, azt kenjük be egy kis lekvárral, hogy jobban ragadjon a marcipán. A piros marcipánt nyújtsuk vékonyra, majd vonjuk be vele az egész tésztát. Vágjuk le éles késsel a marcipán széleit, a sütemény alá simÃtva a túlnyúló részeket. Vágjuk ki kartonpapÃrból az eperlevelet (a képtárban található egy sablon), majd ennek segÃtségével vágjuk ki a zöld marcipánból a levelet és helyezzük a torta kerek felére. A tojásfehérjét porcukorral keverjük el, majd szÃnezzük citromsárgára. Nyomjunk eper magra emlékeztetÅ‘ pöttyöket a torta tetejére. Én fogpiszkálóval kentem fel egyenként a csÃkokat.
gyermekkel is készÃthetÅ‘