Hozzávalók
- elkészítés:45 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:30 perc
- A tészta hozzávalói
50 dkg liszt
1 csomag sütőpor
25 dkg margarin
pici só
25 dkg cukor
4 tojássárgája
annyi tej, hogy linzertészta jellegű tésztát kapjunk - A krém hozzávalói
2 csomag tejszín, vagy vanília ízű pudingpor
fél liter tej
4 tojásfehérje keményre vert habja
1 nagy tejföl
30 dkg apróra felkockázott őszibarack (konzerv is jó)
Elkészítés
Miután elmorzsoltuk a margarint a sütőporral, és összedolgoztuk a többi alapanyagot, ami a tésztához kell, hűtőbe, vagy hideg helyre tesszük kb. 30 percre, de ha többet áll hideg helyen az még jobb.
Ezután megfőzzük fél liter tejben a tejszín vagy vanília ízű pudingot. Amíg a puding langyosra hűl, addig felverjük a négy tojásfehérjét kemény habbá, illetve apró kockákra vágjuk a barackokat. Ha a puding már kezd kihűlni, akkor hozzáadjuk a nagy doboz tejfölt, az apróra vágott barackokat és óvatosan belekeverjük a tojások keménnyé vert habját, vigyázva, hogy a hab ne nagyon törjön meg. A tésztát kettéosztjuk, majd az elsőt kinyújtjuk és a zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsibe (gáztepsi méret) tesszük, erre kerül a barackos krém, majd a tészta másik felét is kinyújtjuk, és ezt a krémes rétegre tesszük. Kb. 180-200 fokos sütőben 30 percig sütjük.
gyermekkel is készíthető